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【本期导读】

“吃饭时要细嚼慢咽”是大家知道却不易做到的健康法则。快节奏的生活让坐下来认真吃一顿饭变得“不太习惯”。这样一来虽然提高了吃饭的“效率”，却埋下了不少隐患。都知道吃饭太快对胃不好，殊不知，狼吞虎咽对身体的伤害远不止这些。今天，来看看六个让吃饭慢下来的好方法。

【本期重磅】

>狼吞虎咽可致身心俱疲

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食物的消化，特别是淀粉的消化，是从口腔开始的。咀嚼时产生的唾液中含有淀粉酶，能够将食物中的碳水化合物进行初步的分解。

细嚼慢咽可以让食物在口腔中停留更长的时间，将食物进行细致的磨碎，并增加唾液的分泌，使磨碎的食物和唾液充分混合。咀嚼的过程还能够刺激大脑向胃肠发出信号，增加胃液和其他消化腺液体的分泌，为食物进入胃肠后充分被吸收做好准备。

相反，若是狼吞虎咽的进食，食物未经过充分的咀嚼，体积较大的食物会对消化道产生较强的机械刺激，易损伤表层黏膜，产生慢性炎症，时间长了甚至会发生癌变。要是不留神吞下鱼刺等比较尖利的东西，更是有苦说不出了。

而未经过充分磨碎的食物进入胃里，所有的淀粉、植物纤维等碳水化合物、蛋白质、脂肪都还糅合在一起，需要胃进行更强烈和更久的蠕动将它们分散。可这本该是牙齿的工作，天天都让胃“加班”，它自然会跟身体闹别扭，小则胃痛，大则溃疡，那时候再后悔就来不及了。而且这些没有完全磨碎的食物需要更多的消化酶来分解消化，又增加了分泌消化酶的胰腺等器官的工作量，久而久之，各器官劳累不堪，病痛就找上门了。

从另一个角度讲，吃饭本来是一种很愉悦的行为，若是吃饭的时候速度特别快，容易在心里产生一种“抢”的感觉。就像几个小孩一起吃饭，经常会吃得又快又多，这并不是一种好现象。因为情绪上的波动会影响体内激素的分泌水平和各个消化器官的工作，结果就会导致消化不良。

许多年轻的白领患上肠胃疾病，恐怕与进食速度太快有不小的关系。吃饭速度快貌似节省了很多时间，可是时间长了引起消化系统疾病，就需要花费更多的时间和金钱进行治疗，身体也会受到病痛的折磨，工作效率下降。相比之下，到底哪种进食方式“效率高”就一目了然了。

有人会抱怨了：我每天工作都很忙，早上要赶车、中午工作餐随便吃一点、晚上劳累了一天又懒得动，根本没有工夫做饭，更别提细嚼慢咽地吃饭了。那么如何养成细嚼慢咽的习惯呢？这里就分享六个小方法。

1、多和家人朋友一起吃饭

和家人或者朋友一起进餐，可放慢吃饭速度。聊天过程中，用餐的时间都会相对拉长，增加咀嚼的次数。

2、专心吃饭不分心

吃饭就到餐桌去用餐，不要边看电视电脑边吃饭，或边走边吃，边玩手机边吃。不专心吃饭不但无法好好享受一餐，更会降低对饱足感的敏感度而不慎吃东西过量。

3、每一口饭多嚼几次

十九世纪美国著名的保健之父贺瑞斯-弗莱彻强调，咀嚼32次才足够让唾液与食物融合。有人提出15或16下就足够。不管数几下，最简单的原则就是确认口中食物没有太大的块状。

4、咀嚼时放下餐具

咀嚼时，将手上的餐具或食物放下。在每口中间将叉子、汤匙、筷子，或是手上的馒头、大饼、披萨放下，也能减少在不知不觉中摄入的热量。

5、吃饭时避免喝甜饮料

果汁、饮料等液态食品，因为没有经过咀嚼，摄食过量也浑然不觉。

6、配合点汤水

准备一锅较稀的绿豆汤、红豆汤等，配着食物饮用，会减慢吃饭速度，同时膨胀肠胃，让吃饱的信号传达到大脑。如果是紫菜蛋花汤之类的，尽可能少放油盐，否则容易额外摄入过多的油盐。  

【险丧命！1岁宝宝上火两天后竟成癌！】

要说当妈后，什么事最让人煎熬。孩子生病肯定榜上有名！

尤其是因为自己的疏忽，把孩子的小病耽误成大病，别提该有多难受，多自责了。

Part 1

1岁宝宝上火两天后竟成癌

在河南省儿童医院的一位妈妈，在把孩子送到医院强撑多日后，她忍不住哭泣，“我可想拿自己的命换孩子的命”。

她诉记者，她的女儿今年才一岁零五个月，7月23日，她突然发现孩子嘴唇上翻，起初以为是上火，见孩子吃药未见好转，才带着孩子前往医院。

他们赶紧带孩子去医院，被诊断为过敏性紫癜，身上有出血点，下午三点多时，孩子爸爸发现正在输液的宝宝竟然连脖子也肿了！

情况危急，立即转院，途中孩子还一度陷入昏迷，令人心焦不已。

经过全面检查，孩子最终被确诊为急性淋巴细胞白血病。

而在这之前，孩子姥姥刚被确诊为食道癌，奶奶则患有脑梗，现在，全家的收入只靠丈夫一个人在工地打工，面对高额的医疗费，夫妻俩是一筹莫展。

发生这样不幸的事情，医生表示：造成急性白血病的病因非常不明确，有很多物理因素，遗传因素和化学因素。而由于孩子没有接触外界的环境，所以对于一岁零五个月的孩子来说，没有太大的物理因素和化学因素，所以能考虑的仅仅是家庭遗传因素或者病毒的感染。

急性白血病对于一个家庭来说是一个非常沉重的打击。大多病患的身上都会有各种各样的淤青，还有很多孩子也会出现口腔炎，牙龈炎等等。这位一岁的河南小女孩，正是由于嘴唇上翻，才导致查出来急性白血病。

面对各种各样的病症，我们一定要及时发现及早治疗。而关于白血病，小编也已讲过多次，今天围绕上火，这一让人混淆的病症，展开研究研究。

Part 2

孩子上火先别急

先分清是什么火！

经常听到一些读者苦恼说孩子又上火了。但“火”是一个非常笼统、抽象的概念，孩子上火主要分两种，一是虚火，另一种是实火。

虚  火

这样的孩子，舌质是红色的，舌苔很薄，或者没有舌苔，甚至可能是地图舌花剥苔，舌头的形状还是圆圆的。此时，孩子的下眼袋会大，下眼袋会发红发紫，容易大便干燥，手脚心会热，会出现晚上睡觉盗汗的情况，脾气会大，容易变得烦躁多动。

在春天，肝气生发之力比较强，而气有余便是火，所以春季很容易就会上火。这时的火，也就是我们常说的“肝火”，大部分时候会由情绪引起。

实  火

这样的孩子，也是舌质红，有明显的红点甚至红刺，舌头的形状，多是尖尖的，舌头的中后部，舌苔可能会很厚，舌尖的部分，舌苔会很薄或者无苔，舌质很红。而且这样的孩子，非常容易感冒，一感冒就扁桃体先肿大，他们的脾气很大，容易上火，大便干燥，口气会比较大，容易积食，口舌容易出现溃疡。

而对于“上火”这种在民间非常玄妙的“毛病”，民间也存在多种降火的妙招，但对孩子来说，有的真的不能随便用。

✘ 喝凉茶 

怕上火，喝XXX？不如喝白开水！

凉茶除了糖分非常高，其中的中草药成分不知道会给宝宝造成怎样的影响。宝宝肠胃娇弱，真的不适合喝凉茶。

✘ 吃降火药 

比如常用的降火药——牛黄解毒片，里面的雄黄就是一种有毒物质。每次摄入一点点不会马上中毒，但要是长期随意服用，日积月累就会导致慢性中毒。

✘ 吃“凉”的瓜果蔬菜 

很多时候口干舌燥自觉上火的你，吃点梨、苦瓜这种“凉”的食物，凉凉的口感会让人感觉舒服很多。那其实吃点西瓜、喝点白开水也一样啊。与其给“凉”的瓜果蔬菜抹上神秘色彩，不如调整饮食结构更重要。

大部分时候，大家感觉吃了“去火”食物有效，很可能是因为你的“上火”症状本身就是自限性的，也就是靠自身的免疫就能好，不吃所谓的“去火”食物同样能好。

而且很多民间的配方，都有不少毒素在里面。而孩子对于毒素的代谢能力，比大人差很多。大人喝喝看起来没事，不代表孩子也可以。

Part 3

宝宝上火的认识误区

误区1

只有夏秋两季的气候才容易导致“上火”？

儿童的脏腑和肌肤娇嫩，体温调节中枢功能不完善，一年四季之中所有温差变化较显著的时候都有可能为孩子的“上火”造成隐患。春天，孩子容易因为细菌入侵和温差变化而“上火”；在夏季，水分的大量流失是造成人体“上火”的重要原因；秋季昼夜温差尤其明显，空气干燥，孩子一受凉就“上火”；冬季孩子抵抗力降到最低，“上火”更是防不胜防。

误区2

只要注意饮食，宝宝就会防“火”于未“燃”？

饮食不正常导致的消化不良和积食只是儿童“上火”的原因之一，它同“各种细菌与病毒侵袭机体”以及“外部环境扰乱导致孩子体内水分流失过多”共同构成了孩子身体的三大“火源”。因此各种细菌与病毒侵袭儿童机体引起发热，以及气温变化引起脱水内热等也会使人体产生“内火”。

误区3

宝宝腹泻肯定是着凉了？

大部分年轻妈妈发现孩子腹泻，第一反应大都是孩子肠胃着凉了，却忽视了有可能是“上火”引发的症状之一。

腹泻主要是由于“湿热之火”扰乱排泄系统所致，孩子身体内热，同时由于湿气作用不能使内热排解畅通，导致内“火”愈旺。因此，在“祛火”的时候，不要一味单攻“燥火”，扑灭“湿热之火”同样重要。

误区4

滥用成人药物？

宝宝处于生长发育的特殊时期，各种器官、免疫系统发育不全，属于低免疫人群，成人药品中的部分成份不适合儿童，滥用成人药物会伤害儿童的肠胃、肝肾，儿童必须慎用。

误区5

宝宝上火坚决不用药？

很多妈妈们都认为“是药三分毒”，因此也都会对药敬而远之。但是妈妈们不知道的是上火会引起宝宝抵抗力下降，这也是宝宝体内潜伏的病因，当宝宝出现上火症状的时候需要得到及时的治疗。如果延误病情还可能会让宝宝的健康状况受到威胁哦！

误区6

宝宝上火不是什么大事，过段时间自然便会好。妈妈们需要知道的是，孩子上火除了会影响到正常的生长发育，同时还可能会造成宝宝的抵抗力下降，容易造成宝宝感冒、腮腺炎等病症的出现。

对于那些已经上火的宝宝，新手爸妈们也不用太过于担心，要科学的进行应对，呵护上火的宝宝。

Part 4

科学对待宝宝“上火”

宝宝每次生病，“真凶”都是不一样的，每类细菌或者病毒导致的感染，都需要有针对性的治疗方案，绝对没有包治百病的手段。

比如，感冒是由感冒病毒（多达200多种）引起的，但感冒是自限性疾病，吃药不吃药（吃药可以减轻症状）都需要大约3-7天才能康复；

肺炎可能是由细菌感染，也可能是由病毒感染引起的，引起疾病的病原体不同也就决定了治疗方案的不同；

吃了某些水果导致牙龈肿痛，但真凶其实不是水果“上火”，而可能是我们没有及时清洁口腔，导致口腔内的有害菌滋生，引起牙龈炎；

如果是便秘，则要考虑调整饮食习惯，补充膳食纤维，多喝水，多运动。幼儿便秘还有可能是因为过早进行如厕训练，孩子不适应，憋住便意导致的。还有一些情况下，便秘原因不明（各方面都做得很好了仍然便秘），但是有安全的药物能够帮助排便……

总之，如果将所有需要不同护理的症状都归结为“上火”，很容易耽误治疗，所以家长们在面对孩子生病时，一定要找好病因，才能对症下药。