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【本期导读】

入秋以后，天气渐凉，气候干燥，皮肤干燥起皮、瘙痒的症状常常发生，肌肤的锁水能力也大大下降。所以，对于女性来说，保湿是秋天最重要的功课。水嫩晶莹的肌肤，不是随手可得的，一定要坚持不懈。

【本期重磅】

>秋季皮肤干燥咋办

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多喝水是保持皮肤润滑柔软的首要前提。进入秋季后，人们更应注重调节身体和保健养生，而养生保健更是以肺脏保健列为首位。调查发现，多喝水是秋季养肺最简单的一招。秋季气候干燥，人身体会大量损耗水分。据测算，人的皮肤每天蒸发的水分约在600毫升以上，从鼻腔呼出的水分也不下300毫升。为及时补足这些损失，秋季每日至少要比其他季节多喝水500毫升以上，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。

此外，还有一种直接从呼吸道“摄”入水分的方法，即通过吸入水蒸汽而使肺脏得到水的补充和滋润。方法很简单：将热水倒入茶杯中，用鼻子对准茶杯吸入，每次10分钟左右，早晚各一次即够。有条件的话还要强化洗澡概念，因为皮肤为肺的屏障，秋燥最易伤皮，进而伤肺。洗浴有利于血液循环，使肺脏与皮肤气血流畅，发挥润肤、润肺之作用。

>>多吃补水蔬菜

山药：山药味甘而性平，能益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛。含有大量淀粉及蛋白质、维生素B、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸等。其中的薯蓣皂成份是合成女性荷尔蒙的先驱物质，所以能滋阴补阳、增强新陈代谢、滋养皮肤毛发。

胡萝卜：胡萝卜里面丰富的胡萝卜素和维生素B帮助我们改善视力和滋润皮肤，秋季多吃胡萝卜可以防止皮肤干燥，是很好的抗燥、减肥食品。

西兰花：西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

黄瓜：黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。

>>多吃补水水果

奇异果：奇异果不仅含有丰富的维生素C，各种维他命的含量也都是相当丰富的。日常多吃奇异果不仅可帮助皮肤补充水分，同时还能有效修护受损的皮肤，保持皮肤的光泽。

青枣：研究发现青枣具有清除皮肤出血点去斑功效，事实上这是因为枣中含有丰富的维生素C，具有改善毛细血管壁功能的作用。因此常吃青枣可促使女性年轻态。

柚子：柚子不仅含有丰富的可溶性纤维素同时其维生素C及维生素P的含量也是相当丰富的。再者柚子的水分充足，多吃不仅可使皮肤保持水分，同时还具有败火等功效，特别是秋冬季适当吃些柚子对促进身心健康均有着不错的保健功效。

梨：梨具有“天然矿泉水”的美称，事实上梨也是补水的极佳水果之一，甚至超过85%都是水分。经常吃梨不仅可对抗干燥的皮肤同时还能缓解秋燥，具有生津止渴润肺之功效。

木瓜：木瓜属于中性水果，其中的木瓜酵素具有帮助分解脂肪的作用。木瓜中的营养素很容易就可以被皮肤直接吸收，因此多吃木瓜具有护肤的功效。

香蕉：香蕉的果肉具有降低胆固醇的作用。最神奇是蕉皮素还可抑制真菌和细菌，治疗皮肤搔痒症，常吃香蕉更可滋润肌肤，防止肌肤干燥。

【一种咖啡因含量比咖啡还高的饮品，很多人喝了就失眠】

最近几年，奶茶越来越火，各种各样的网红奶茶似乎成为越来越多年轻人的“续命快乐水”。

不过，很多人不知道的是，奶茶虽好喝，但其中的咖啡因含量可能比咖啡还高，喝了很可能导致失眠。

奶茶到底有多少咖啡因？

一杯奶茶里到底有多少咖啡因呢？可能有人在网上曾看到过这样的说法：

一杯奶茶的咖啡因相当于 7 罐红牛；

一杯奶茶咖啡因含量等于 4 杯咖啡；

如果你喝了含咖啡因最多的那杯奶茶，相当于喝了 4 杯咖啡，或者 8 罐红牛；

……

先说结论：以上说法基本没有问题，奶茶中的咖啡因含量的确比咖啡高。

2017 年，上海市消协曾对奶茶进行过一次抽查，检测结果发现：27 个奶茶店的 51 个奶茶品种中，都含有大量咖啡因。所有样品中，每杯的咖啡因含量平均为 270 mg，其中最高的为 480 mg，基本相当于 4 杯咖啡，或者 8 罐红牛。要知道，一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为 108 mg；一罐红牛饮料中咖啡因含量仅为 50 mg。

2019 年，深圳市光明区消费者委员会、深圳市食品药品安全志愿服务也对市售 10 个品牌珍珠奶茶进行了检测，结果发现所有奶茶均被检出含有咖啡因，平均含量为 258 mg/kg。其中，咖啡因含量最高为 522 毫克/千克，相当于 7 罐红牛中的咖啡因总量。

为什么奶茶里有咖啡因呢？这是因为奶茶是“奶+茶”做成的，茶里就含有咖啡因。

每克茶叶中的咖啡因含量一般在 20 毫克左右，高的能达到 40 毫克。泡茶的时候咖啡因很容易从茶叶溶出到水中。值得注意的是，市售的很多奶茶都是直接用的浓缩茶粉，所以咖啡因含量通常更高。

根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果显示，在我国，对于成年消费者，咖啡因摄入贡献率最高的依次为茶叶、茶饮料、奶茶和咖啡；而未成年人咖啡因摄入贡献率最高的则依次为奶茶、茶饮料、茶叶和巧克力。

也就是说，无论成人还是孩子，喝奶茶时，都要注意咖啡因的摄入，千万不要以为里面没有咖啡因。

为什么有的人一杯奶茶

就会清醒到天亮？

很多人表示，自己喝一杯奶茶就会失眠、睡不好，甚至一杯奶茶清醒到天亮。

这是因为咖啡因具有中枢神经兴奋作用，很多人喝了后就会感觉很兴奋，睡不着，有些对咖啡因比较敏感的人甚至会一杯奶茶就整夜睡不着。

不过，咖啡因提神、兴奋的效果，在不同人身上差异很大。

因为我们人体内有一些基因，比如 CYP1A2、PDSS2 等，控制着咖啡因的代谢。这些基因比较活跃的人，代谢咖啡因的速度就比较快，摄入的咖啡因很快就会被清除到体外，所以喝几杯奶茶也丝毫不影响睡眠，甚至喝了奶茶该困还是困。

但有些人的咖啡代谢基因就比较乏力，一点点咖啡因都要代谢好久。甚至早上喝的咖啡，到了晚上还在大脑里蹦迪，就一杯奶茶清醒到天亮了。

奶茶中的咖啡因是否安全？

大家最关心的是，奶茶中的咖啡因是否安全，是否会对人体产生危害。

从目前的研究来看，正常人适量摄入咖啡因是安全的。美国 FDA、欧盟 EFSA、加拿大卫生部（Health Canada）等国的健康机构均认为，对于健康成年人来说，每天摄入不超过 400 毫克咖啡因是安全的。

根据《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》结果，成人每天最多喝  1524 g 液体奶茶，并且不摄入其他含咖啡因的食品，是安全的。所以，对于正常人来说，每天一杯完全是没有问题的。

特别提醒，青少年、孕妇对咖啡因更敏感一些，一般也不鼓励他们摄入咖啡因。所以，如果是青少年，或者正在怀孕中或者哺乳中，那就尽量不要喝了吧。

另外，有的人可能对咖啡因比较敏感，喝了之后会出现失眠、手足颤抖、心慌、失眠等症状，那最好先不喝。

可以放心喝奶茶吗？

一杯奶茶的咖啡因通常是没有什么问题的，喜欢喝奶茶的朋友可以放心了。

不过，除了奶茶，生活中很多食品/饮料也含有咖啡因，比如可乐、茶、咖啡、某些能量饮料、巧克力，如果喝了这些饮料吃了巧克力，也要记得少喝点奶茶。

而且，每个人对咖啡因的耐受情况不同，有的人喝好几杯奶茶 + 咖啡都没事，但有的人喝几口就不舒服。

所以，建议大家跟着自己的感觉走。如果喝奶茶后，出现失眠、焦虑、心慌、发抖、胃不舒服、心率增快、头痛、恶心和烦躁不安等不适情况，就说明可能是超过了你的咖啡因耐受量了，应该做出适当的调整——少喝点。

另外，奶茶最大的健康问题是糖和脂肪太多。很多好喝的奶茶都会加很多奶油，脂肪肯定少不了，一杯奶茶中的脂肪含量通常可以高达 40～70 克，一杯珍珠奶茶中的糖含量在 30～60 克之间。

大家一定要注意控制喝奶茶的量，不然，只会越来越胖……