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打造中央厨房设计施工品牌价值
传统食品工业化，是指按照一定标准、规范和流程，由机械化生产代替手工制作，由自动化的流水线代替单元操作，实现操作规范化、生产机械化、工艺自动化、产品标准化的新型生产方式，以形成和其他制造水平相当的食品产业或产业体系。目前，中国传统食品工业化的发展主要面临五方面的挑战：
一是制作原料标准化程度低；
二是工艺合理化和标准化水平低；
三是食品制造设备落后；
四是科技支撑能力不足；
五是产学研结合不够紧密。
餐饮行业的未来一定是中央厨房，未来中央厨房绝不能以单机设备为载体，而是能够为客户提供一整套的、系统的解决方案！
信忠中央厨房设计，填补国内中央厨房整体设计与管理空白，创造行业标杆，信忠能为早餐工程、餐厅大食堂、农副产品深加工、复合型食品企业、餐饮连锁加工中心、热链团膳及冷链鲜食配送服务；信忠拥有十年中央厨房设计与管理经验，二十年中央厨房营养安全及杀菌专家，能帮助餐饮企业解决五高一低难题（房租高、食材高、人工成本高、设备及耗能高、安全风险高；利润低），帮助餐饮企业解决（脏、乱、差）难题，帮助餐饮企业、食品工厂整体设计、管理、成本直接降低20%。因此 - 餐饮企业中央厨房必须走集约化、标准化、专业化之路。
咨询单位：上海信固商务咨询有限公司
设计单位：安徽信忠工业设计有限公司
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