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马来西亚燕窝、印尼燕窝，哪个好？有什么区别？
马来西亚也有金丝燕，因为印尼多次地震与海啸，金丝燕才飞过去的，就这形成了马来西亚也开始出产燕窝，建造燕屋吸引金丝燕，建立燕窝加工工厂，形成了现在的马来西亚燕窝工业。
不过马来西亚现在的量还是比印尼的少很多，印尼的产量占到全世界产量的85％，先有印尼的燕窝生产加工然后才有马来西亚燕窝的生产和加工，甚至现在有很多的马来人去印尼生产燕窝，然后打着马来的旗号销售。
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哪个谁更好的呢？
这个不好说，马来西亚也有好燕窝，马来西亚沙捞越燕窝品质就属上乘，但也有品质较差的燕窝，印尼也一样，马来西亚与中国大陆有燕窝的贸易协议，距离进口的马来燕窝包装精美，价格昂贵，距离渠道的马来燕窝价格将印尼燕窝价格远远甩开。
而是并不能说，马来的燕窝就比印尼的要来得好，印尼的粗丝燕窝在口感，耐炖，营养上往往会略胜一筹。
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两者有什么区别呢？
1，粗丝与细丝的区别
细看燕窝盏外表就会发现印尼燕窝盏外表呈粗丝状突起，丝丝饱满粗壮，丝与丝之间的过渡并不明显，就像是长在一起的。而马来西亚燕窝一般丝较细，丝与丝之间分离明显，裂隙重叠并可以见里层小细丝。
2，加工工艺习惯不同
印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。
3，浸泡方法不同
特别是在冷天，建议使用接近体温的温水浸泡；马来西亚的细丝燕窝浸泡时长大约四小时左右为宜。
4，耐炖程度不同
印尼粗丝燕窝更耐炖，炖煮以水开后四十分钟左右为宜；马来西亚燕窝要注意控制炖煮时间，防止化水，一般以不超过三十分钟左右为宜。
5，口感不同
正因为丝有粗细之分，在口感上表现也不样。印尼燕窝更爽滑有嚼头，马来西亚燕窝绵糯而汁味浓郁。
