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脂肪肝和乙肝患者应该注意哪些饮食事项？
1、热量适当
乙肝患者一般以每天摄入2000千卡的热量为赏，不必过分强凋摄入高热量。特别是对恢复期或慢性肝炎患者来说，如果长期热旱过高，可使体重增加和发生肝脂肪变件。
2、营养适量
当乙肝患者食欲不振、消化吸收功能差时，不宜大量食用高蛋白、岛糖食物，以免增加肝脏及胃肠负担，引起不适，加重病情。乙肝患者还应以淸淡饮食为主，少吃大鱼大肉。
3、禁忌饮酒
酒的主要成分为乙醇，其代谢产物乙醛可直接损苫肝细胞，致使肝细胞变性坏死。总性肝炎患者特別是潜伏期患者，可饮酒而诱发肝衰竭。慢性肝炎患者的肝细胞已有损害，参与乙醇代谢的各种酶类活件降低。所以肝炎患者应少饮酒，以免使病情迁延或加重。
在日常生活中，因油腻食物不易消化吸收，所以应避免或减少食用。另外，刺激性食品，包括辣椒、芥末等，可能诱发或加重肝脏疼痛，以少食用为宜，生葱生蒜也应少吃。这是因为患肝炎时人体对各种刺激的耐受性会降低。
5、兴奋类饮品少吃
咖啡、可可中含布大M咖啡因，有较强的兴奋作用，乙肝患者不宵多食。浓茶也不宜饮用。
6、黄疸型肝炎患者不吃性热的食品
有黄疸时最好不吃羊肉、狗肉、公鸡肉和螃蟹等。中医认为，羊肉性热，多食易动气生热；狗肉性热，急性肝炎多有湿热，故不宜食；公鸡肉性燥热,不宜多食，多食易生热动风。
7、带有湿热、淤滞的患者忌滋补
乙型肝炎患者多有湿热、淤滞等症，一般忌用滋补品。苟脾胃虚弱、肝肾阴虚表现的部分患者，可适当选择滋脾、养肝、补肾食品。
8、含有添加剂、防腐剂的食品忌用
对含有食品添加剂的食品及附着农药的食品要特別注意。如果汁、罐头等食品都含有一定数量的防腐剂，常用的是苯甲酸钠。由于加入的量较少，所以M有一定毒性，但对健康的人没有影响。肝脏对天然食品中的宥害物质及代谢产物中的有害物质有解毒功能，或者能将其变成易溶于水的物质，但对于人工合成品，肝脏的解毒功能娃很有限的。受损的肝脏解毒功能会降低，所以应尽可能地减轻肝脏的负担。
9、忌食过期、霉变食品以及水果皮
过期、霉变食品应禁食。另外，水果表面可能附着农药，要用流水很好地冲洗十净，剥皮后再食用。
10、每天一杯奶补钙
乙肝炎患者每天喝适M的奶或摄入迠最的奶制品是补充各种营养和补充钙的最好方法。其他如排骨汤、虾皮、海米、蛋黄中含钙量也很羊富。植物食品中，豆类和豆制品、芝麻酱、海带、紫菜、汕菜、芹菜、青菜、白萝卜等含钙量也很丰富。
11、多食醋
食醋件温、味酸，无毒，是常用的凋味佳品。食醋中含存1%〜5%的醋酸，还含介乳酸、葡萄糖、氨基酸、油、醛类化合物、维生素B1、烟酸和盐类等。食醋具有养肝、健胃、杀菌、杀虫、散淤、止血及解毒作用。
