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发酵豆制品

豆瓣酱、豆豉酱、腐乳

豆瓣酱的主要原料是我们常见的黄豆，而黄豆的嘌呤含量在75~150毫克之间，属于中嘌呤食物。摄入过多豆瓣酱烹调的食物后，体内的尿酸水平在短期内会升高，可能导致痛风发作。

 

海鲜酱

耗油、鲍鱼汁、虾酱

海鲜酱在制作的时候，往往是添加了很多海产品的浓缩精华，同时加入了大量的盐分。

常吃海鲜酱，体内的尿酸水平容易升高，对痛风患者的身体健康是非常不利的。因此大家在平时吃火锅、麻辣烫的时候，尽量选择一些清淡的蘸酱，比如陈醋等，这样能够更好的保持体内尿酸水平稳定。

 

鸡精

鸡精调味料通常是由味精、有机酸盐、增味核苷酸、糖以及香辛料等制成，有些还含有鸡味香精、酵母提取成分，而鸡精中核苷酸的最终代谢成尿酸，食用过多鸡精就会使尿酸升高，加重痛风病情。