吃遍了大街小巷,尝过了玉盘珍馐的美味佳肴,有没有那么一道美食,不仅让你唇齿留香,还久久驻存在你的心间,挥之不去。
儿时的你,一定背诵过《悯农》“锄禾日当午,汗滴禾下土;谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。淳朴的老农,头顶骄阳,一斗笠一锄头,养育一方禾田。每一棵禾苗都是用心栽种,每一粒粮食都代表着淳朴勤劳。禾言己,让粮食诉说自己,体味每一份辛勤的付出,传承和表达食材最本真的味道,感受最简单快乐,最醇厚的幸福。
中式实木餐桌,别致的墙面设计,干净的明档厨房里包子师傅手法娴熟,一只只小巧玲珑的蟹黄包被端上蒸笼……看到这里,你是不是已经迫不及待想点上一笼了呢!
禾言己·蟹黄包一笼六个,鲜香四溢,夹起来颤巍巍的,于是就有了“轻轻提、慢慢移、先开窗、后吮汤”的十二字吃法要诀。
拎起一只,那薄薄的一层皮晶莹剔透,用难以想象的韧度兜住一大汪极其鲜美的汤汁!轻轻晃一下,依稀能听到汤汁碰撞皮儿的摩擦声,鲜香的美味借着袅袅蒸汽四处飘散!咬开,那鲜香的汤汁一下子触动你所有的味蕾,肉馅是艳艳的蟹黄,醇香,鲜美,嚼起来颇有弹性,且无一丝腥味,妙不可言!让人感觉此生有蟹黄包可食,实乃人生一大乐事也。
接下来用大骨和各种调料8小时文火熬制的骨汤,加入五香牛肉片,粉丝,辅以香葱末而成的牛肉粉丝汤;有秘制老鸭汤和新鲜鸭血熬制成的鸭血粉丝汤。超大的牛肉片,鲜美的鸭血,醇香的热汤,劲道顺滑的粉丝,吃完蟹黄包再来一碗粉丝汤,堪称绝配!
禾言己·蟹黄包好吃更好看,要讲究馅儿与皮各自的重量,讲究个头的大小,褶皱的多少,烹制的时间,多一分则过,差一分则欠……没有对食材的考究、对面点师傅功夫的挑剔无法制作出如此美味。新鲜的大闸蟹,旺火蒸制,八般武器,剪揭舀挑,擀压扒捅,手工取出蟹黄蟹肉,每一只螃蟹都经过“爱的洗礼”……加入6小时熬制成的“汤清不腻、稠而不油、蟹味鲜美”的汤包馅汁……薄薄的面皮,纯手工包制蟹黄包,褶多均匀,晶莹剔透……
没吃饱?要不要再来4个禾言己·生煎包!绝对够了!生煎包口味多样:虾仁生煎,鲜肉生煎……在生煎包师傅熟练的操作下,一锅码的整整齐齐生煎包出锅啦!
禾言己·生煎包外皮底部煎得金黄色,成品面白,芝麻点点,软面皮,皮薄底脆,酥脆Q弹。生煎包的肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,每一口都是惊喜。
禾言己是一家蟹黄包店、生煎包店的名字,更是一群人对美食的坚守。大道至简,返璞归真,禾言己只做让消费者放心的美食,让粮食诉说自己的故事。
新店开业,优惠多多,进店有惊喜~
地址:单县凤凰大道银座超市南100米路东(实验中学东门), 电话:13616419222 禾言己蟹黄包期待您的光临!