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古塘板鸭，一个一吃就爱上的味道！
全国四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、福建建瓯板鸭、江西遂川板鸭和四川的建昌板鸭。南京板鸭俗称“琵琶鸭”，因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭色香味俱全，外形饱满，体肥皮白，食之酥、香回味无穷。到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”。
建瓯板鸭在闽北一带属颇有名气的风味食品。它形如扁平龟状，色泽黄嫩光润，肉质肥厚，味道香美。“遂川板鸭”是江西省吉安市遂川县一大传统特色产品，有上百年的加工历史，采用中国三大名鸭之一的红毛鸭作原料，以腌、烤、晒的传统工艺为基础，结合现代科学方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳。建昌板鸭主产在西昌、德昌等县、市，具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。
这四种板鸭各有各的特点，但是要说到独具客家风味的板鸭还要数最近登录苏宁众筹平台的古塘板鸭。并且采用了传统的手工工艺制作，具有外形美观、皮薄骨脆、瘦肉甘香、口感极佳、回味悠长等特点，外形和口感均不亚于这四大品牌。
古塘板鸭选材考究，每一只鸭子从鸭苗的的培育，到后期的养殖都是经过专业检测的。四大板鸭都过于肥腻，只有古塘板鸭是肥瘦适中，就营养学角度而言更适合人们，同时也更合现代年轻人胃口。腊鸭之王可以说是当之无愧了，作为吃货的你一定不能错过，赶紧登陆苏宁众筹，搜索“古塘板鸭”抢购起来吧！
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