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日常生活中,我们接触的油品种类繁多。从油的来源上看,大体可以分为动物油和植物油两大类。大家都知道动物油脂含有较高的饱和脂肪酸,摄入过多不利于身体健康。植物油含较多的不饱和脂肪酸,不含胆固醇,营养价值和保健价值都要优于动物油。
植物油是从大自然植物的果实、种子、胚芽中提取的,按照油料的不同属性,可以分为草本植物油和木本植物油。油的品质决定能对人体是否健康,影响油是否健康的因素除了压榨方式就是原材料了。草本植物生长周期较短,营养得不到充分积累,目前市面上的很多草本植物还存在转基因的风险。转基因食品有可能破坏人体荷尔蒙,影响生育。
木本植物均为多年生植物,在自然中生长多年,营养得到了充分的积累。木本植物难以通过转基因功能来改良品种,对人体健康更有益。要选择木本植物油,以最近登录苏宁众筹的椒房殿花椒籽油为优选。
椒房殿花椒籽油选用的大红袍花椒籽来自国家地理标识产地山西省长治市平顺县太行山上,日超长海拔高无污染。α-亚麻酸这一人体稀缺的营养元素含量高达21.5%,α-亚麻酸、亚油酸、油酸、饱和脂肪酸比例符合1:1.5:1.5:0.5的黄金比例,最适合人体吸收。
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