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一谷养一脏，五谷这样吃才最养人
《黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与养生的根本。真正能养人的，就是手边能常吃的这些最普通最便宜的东西！
1、高粱养肝；高粱属于杂粮，是五谷里不可或缺的角色，具有养肝益胃、收敛止泻的作用。
吃法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用温开水调成糊状即可食用。
2、小麦养心；小麦秋天种下、冬天孕育、春天长叶、夏天结果，吸收了四季的精华，因此被称为“五谷之贵”。它能养心安神、除烦去躁。
吃法：全小麦熬粥食用，有助于消除烦躁情绪；更年期女性出现汗多时，可以浮小麦熬水服用，能养心止汗。
3、小米养脾；对补益脾胃有很好的作用。可以补中益气、延年益寿。
吃法：山药与小米搭配，即可在滋养的同时，起到促进消化、预防便秘的作用。
4、大米润肺；入肺、脾、胃经，具有滋阴润肺、益气养胃的功效。
吃法：想要起到润肺作用时，大米最好用来熬粥，如加入银耳、百合等，可清热润肺、滋阴生津。
5、黑豆养肾；黑豆是肾之谷，具有滋阴补肾、美容养颜的功效。
吃法：黑豆可炖汤、熬粥或磨成豆浆。经常腰膝酸软的人，可以常喝黑豆牛尾汤，此外，还可在汤中适当加些杜仲，以增强补肝肾、强筋骨的作用。
