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《WILLING人物志》专访成都侍酒师杨航:侍酒师的穿衣法则X
Sommelier与西装的关系永远非常紧密，同时，不同的sommelier对待西装的态度却总是若即若离。
作为一名获得诸多殊荣的sommelier杨航先生来说，willing品牌有幸邀请到了杨航先生沟通他从事的侍酒师的穿衣法则X。
图片来源：杨航 摄于Jinyue French Restaurant
杨航Stephen，曾任职于SARMENT、THE BRIDGE廊桥任侍酒师/首席侍酒师、现任艺和圆俱乐部酒水总监。西南财经大学天府学院、四川大学、荷兰国际管家学院中国校区等院校外聘葡萄酒课程专家老师，西南地区第一位同时拥有英国葡萄酒与烈酒基金会高级认证和世界侍酒大师公会认证侍酒师资格的侍酒师。
除了个人对葡萄酒的热爱，杨航亦活跃于时尚与生活方式领域，对于美食、时装都有着独特的品味与见解。
图片来源：杨航 摄于THE BRIDGE 餐厅与餐厅主厨——ChefAndre
当被问到怎么看待西装定制，他先是摆手笑笑说自己是外行，但随后却多次谈及 “侍酒师应如何定义并呈现自己的西装精神”。
他告诉willing，大部分侍酒师的工作性质就决定了每天都得穿衬衫与西装，但是侍酒师又不需要穿很高品质的衬衫和西装，因为西装衬衣对于侍酒师而言是一个消耗品，报废了就得需要重新定制。因此他们也需要性价比高一点的，同时拥有良好剪裁的衬衫和西装，也是很多侍酒师从业者的心声。
图片来源：杨航 摄于：博舍酒店TIVANO意大利餐厅
《WILLING》: 用三个词介绍自己？
杨航：奶爸，葡萄酒狂热爱好者，享乐主义
《WILLING》: 作为侍酒师日常，您的穿衣法则是什么？
杨航：定制衬衣+定制西装+皮鞋
这个搭配是我们大部分男性侍酒师的标准着装，各人的个性会从配饰例如领带、袜子、袖扣、表、胸针等物件上体现出来。
衬衣为什么要定制，因为每个人的体形不一样，我曾经刚开始工作的时候喜欢在zera等品牌店去买成衣的衬衣，现在基本上都是定制的衬衣了，第一可能是因为体型发生了变化，第二是定制的衬衣并不比成衣贵很多，而且更贴合。
西装为什么要定制：刚入行的时候，也是在一些快消时尚品牌买西装，但是你会发现，完全不合身，不是大了就是小了，袖子不是长了就是短了。十分苦恼。当认识了西装定制以后，所有的西装都变成了定制，还是那句话，价格不一定比成衣贵，但是所展示出来的气场，完全不一样。
皮鞋：皮鞋定制现在辐射面还比较小，我目前有几双定制的皮鞋，个人感觉跟市面上买的大品牌区别不大。可能我的脚属于比较标准的，但是如果是足弓扁平等情况的话，我个人还是强烈推荐定制的。
最后，也是最有趣的部分，是侍酒师们的饰品，也是最能够展示个性的地方。我是一个喜欢收集这些东西的人（除了手表，太贵了有没有）。可惜国内对这块的重视程度还不够，就连淘宝都很难买到品种多样的，例如：葡萄胸针、酒类相关的袖扣、葡萄酒元素的领带等。所以每次去欧洲的时候，都会去古董市场或者旧物小店逛逛，每次都会有不同的收获。
《WILLING》:WILLING品牌的高级制衣工艺，让您感觉如何？
杨航：WILLING是个小而美的品牌，第一次是被LOGO吸引，具有很强的辨识性。然后慢慢了解WILLING这个品牌的每个方面，才发现，其实和传统的西装定制品牌不一样，WILLING本身就具有国际化的视野，可持续时尚所传递的人文价值能够唤起我的共鸣，WILLING BESPOKE的制衣工艺，从为我度身到试衣的服务，都会让我感受到一种奢华的感受，这件衣服是独一无二的，舒适感和归属感都是我在这个品牌感受到的品牌精神，用最现代化的手法展现古老手工艺，也是WILLING创始人告诉我的创业初衷！WILLING，少买一点，用心打扮的品牌理念以及远远超过了制衣工艺，希望WILLING会走的越来越好！
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