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对于普通消费者来说，无论是买海参海参吃海参，都是一件高消费的事情，所以，更要认真对待，不能既浪费金钱又浪费营养。具体有哪些误区呢？

一：海参属于海鲜？

很多疾病不能吃海鲜，也有很多人对海鲜过敏，所以很多人都误认为海参是海鲜，甚至医生大夫在禁止病人吃海鲜的时候，将海参就一起抹杀了。海参和海鲜有着本质的区别。如痛风患者不能吃海鲜，一吃海鲜就疼，但可以吃海参。

二：通风病人不能吃海参？

痛风病人在平时应注意不要大量食用含嘌呤过高的食物。因大部分海鲜食品嘌呤含量较高，所以部分痛风病人对所有海产品全部予以拒绝，这是错误的做法。因为嘌呤含量低，所以海参成为不是一般人口中的“海鲜”。

三：什么时间吃海参都可以？

食用野生海参最合理的时间是早晨空腹食用，或者就是上午食用，晚上不适合食用野生海参。

四：海参泡发不大？

海参是含蛋白质、海参粘多糖、海参皂甙等多种成分的食物，如果海参泡发不够充分的话，人体对海参体壁中营养成分的吸收率就会降低，这样滋补的效果就不会发挥到最大，也就是说有一部分海参被浪费了。

五：活海参营养吸收最好？

很多人都会买活海参吃，因为不少人觉得生鲜才能保持原汁原味的营养。但由于鲜活海参中可能携带有细菌或者病毒，未经处理可能会造成身体不适。

　六：.暴残天物的“蒸 炒 煮”?

海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变幻些做法。实际上是对海参营养最大的破坏，这必须从海参营养结构和天敌说起。

海参的营养结构：据研究表明海参80%的重要营养物质都在皮上，比如海参酶、 海参肽、 精氨酸等80%。

海参的天敌：油、 阳光、 化学物质。遇到这三种物质会加速海参的自溶。

海参营养丰富，浪费可惜，所以大家在食用海参的过程中一定要选择正确的食用方法。这样不仅能够确保海参营养不流失，还更加美味哦！