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大型餐厅对各种食品安全标志都有严格的要求。 首先,我们需要弄清楚,大餐厅是有多大面积的餐厅? 答案是超过3001㎡。
在知道该区域的大小之后,让我们仔细看一下特大餐厅中各种食品安全标志和标签的要求。
首先,它包括各种类型的洗涤和消毒罐:一个洗涤,两个消毒,三个洗涤,蔬菜洗涤池,肉类洗涤池; 水产品消毒池;
二,菜墩鉴别标志:生熟;
然后,食物储存冰箱的识别标签:生食,熟食,半成品; 食品样品冷冻室;此外,临时废物存储设施的识别标志:垃圾桶,废油脂桶;
比较室,烹饪室,粗加工室(水产品粗加工室,蔬菜粗加工室,动物肉制品粗加工室),食品仓库(谷物和油脂仓库,调味品仓库),非食品仓库,冷藏室,糕点室,装饰蛋糕室,生海鲜室; 餐具清洁室,消毒室,清洁室,更衣室,进入前室,食品添加剂柜台,烧烤室,餐食室,切肉室,食品用具清洁消毒室,食品安全监督室。
显然,超大型餐厅的食品安全标牌设计非常必要。 如果您要设计,我们建议您找一家专业的餐饮标牌设计和制作公司来提供帮助。