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印度小贴士
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我们的教科书上，一直说印度首都是新德里。印度人听了总觉得别扭，会纠正说是德里。其实吧，德里就是北京，新德里是德里的一个区，类似朝阳区。中国首都是北京，没人说是朝阳区，就是这个道理。
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来印度一年多，一直找飞饼，现在发现，其实我们所谓的印度飞饼，应该就是印度人的主食之一 Butter Naan。就是薄薄的烙饼，圆形，增加了 butter 更显香甜。国内的印度厨师，应该是为了增加观赏性，而像东北二人转那样，用手顶着圆饼飞而已。 如果望文生义，在印度本土的餐馆点 flying cake，估计印度人也不知你要啥。
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所谓印度神油，是印度医学中，提取印度本土植物中的一些物质，高度提纯精炼而成，用于那啥（少儿不宜）。这东西现在印度已经少见了，一方面是伟哥的普及，另一方面这东西毕竟用了伤身，已经被定义为不合法之物。在印度本土，个别人通过特殊渠道，也许还能搞一点，但是带出境，基本不可能了。
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印度的穆斯林，可以娶四个老婆，教义允许，法律不管。据介绍，这一规定的本意，是在某老婆由于生育或生理原因不方便时，丈夫能有个备用，不至于出去乱来，这也是伊斯兰教所禁止的。不过，真正这样做的，还是很少的，只听说个别人娶了俩。允许你娶，也是有条件的，即对待众老婆，要完全平等，像皇帝厚此薄彼或者西门大官人喜新厌旧，是不可以的。完全平等，意味着给大老婆买个啥，给其他老婆也得如此。二老婆的房间有二十平米，其他老婆的房间也不能小了。这是财力上的平等。还有，是体力分配上的公平，这个相信都懂吧？
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如果印度朋友邀请你参加婚礼，9点的婚礼，一般10点去都可以，甚至再晚些都没问题，比如昨晚，新郎11点才到现场，而那时很多人已经吃饱喝足离场了，连新郎新娘都没见到，天知道他们去的目的是啥。印度婚礼现场，提供免费吃喝，简直有布施的感觉了都。很多婚礼的花销高达百万人民币，可谓毕一生积蓄于一次婚礼，实在肉疼。
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乘国际航班入境印度，需要填两张表格，一张为个人信息，航班及在印住宿信息，需要将预定的宾馆名称和地址写上。另一张为是否携带违禁品的声明，一般都选 No。来印度不要携带超过5000美金的现金，否则要申报，也不要带牛肉干猪肉脯这些东西入境，以免被查到后没收。/ 若要离境，国际航班最好提前三小时抵达机场，尤其是德里孟买这两大机场。注意，务必携带英文行程单，纸质或PAD或手机出示给机场门卫。必须英文，否则门卫看不懂中文不让进机场。不论国际还是国内，除托运行李外，每件手提行李，都要挂个机场提供的标签，通过安检后盖过章才算数，否则不让带上飞机。像在非洲国家和印尼等落后亚洲国家机场里索要黑钱，雁过拔毛这样的事，在印度不会发生，至少我还没遇到过。遇到安检盘问，正常回答即可，讲清楚了一般都没事，试图塞钱解决问题反而会把事情弄糟。好歹也是千年古国，这一点和天朝一样，起码对外的形象窗口，还算干净。
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印度的国内航班，Air India为国有，其他为私有，如Jet Airways, Indigo, Go Air, SpiceJet及某些区域的支线航班。这些航班各有特色： Air India提供免费飞机餐，座位空间相对大一点，托运行李重量20公斤，但飞机相对旧一些，晚点率高一些。Jet Airways的飞机餐稍微好一些，准点率更高，机票稍贵一点。以上两个品牌同时有较多的国际航线，座位也有商务舱。Indigo, Go Air 和 SpiceJet 主要运营国内航线，其中 Indigo 选择最多。这三者都不提供免费飞机餐，需要事先或飞机上现金购买。全部经济舱，托运行李15公斤，飞机票价也实惠一些。印度有男空乘，也有女机长。最后，个人审美，Indigo的空姐人最靓，条最顺。
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与中国不同，在印度要打车，在路上随手招是招不到的，哪怕有空taxi经过，九成九也不会载你。必须用类似国内滴滴打车的 Ola, Meru, Uber 等预订才行。可以随手招的，是路边随处可见的小三轮，印度人称之为 auto。小三轮有计价器，经常也口头议价，达成一致就载客，不过发票是没有的，太长距离他们也不接的。在印度的司机，无论开四轮还是三轮，按我个人体会，能讲英语的是少数，大多数只讲当地方言，所以作为外国人出行，最好在机场，宾馆就联系好能够提供全天租车服务的公司，一般按照8小时80公里，或4小时40公里两档收费，超出的时间或里程，额外收费。价格每个城市和地区都不同。印度租车，是配司机的，常来印度出差的小伙伴们，可以在每个城市都联系一两个固定的租车司机，这样比较方便。
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印度的酒店和宾馆，大概是国人来印度所发现的，在同等水平下，第一个比国内更贵的东西。外国人来印度，有钱人或公司高管，一般可以住 Hyatt, Westin或 Novotel等国际联锁品牌，或印度的 Taj 等高端品牌，根据不同邦首府(相等于省会城市)，含税价格在150到200美元一晚标间。普通商务差旅，一般住IBIS, Lemontree, Holiday Inn等，含税价格在85到120美元一晚标间。再低一层，是印度本土品牌的中小宾馆，服务和条件较差，网络也不好，但贴近普通老百姓，适合男性穷游一族。在 Booking 等网站上预订宾馆，要注意印度人习惯报不含税裸价，在此之上往往要加21%的各种税费，虽然各邦税制不同，但大体都这个水平。商务差旅人士尤其要注意，否则很容易超标。
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印度的公交车，一般前三分之一，为女性专座，后半部分为男性空间。当然，上下班高峰时段，也就顾不上这么多了。印度普遍节奏慢，但是公交车却没体现出这一点。大多数时候是开着前后车门开的，站在门口的要当心在转弯时被甩出去，因为不减速。同样，快到站了，也不停车，只是稍微减速，下车的先跳下去，然后上车的再跳上来，动作要迅速，不然就错过了。神奇的国度造就一身是胆的国民，个别因此脚崴的，只能怪自己技不如人。
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印度的种姓制度，是个很大的话题，今天简要介绍一下。相当于，印度教规定，为张王李白等有限姓氏的，为一等人；赵钱孙朱等，为二等人；依次共分五等，且这种划分为世袭。咱们中国讲究众生平等，王侯将相宁有种乎，印度教规定，就是有种。在当前的印度，尤其是大城市，种姓等级已经在招生就业等方面不再扮演角色，除了最低的贱民等级，政府有额外照顾。但在婚姻方面，绝大多数印度人仍然严格遵循一等找一等，二等找二等。当然，除了等级，也要看家庭富裕水平，而且往往是父母包办(没错，就是包办)。穆斯林，天主教徒，印度教徒之间，跨宗教通婚极少。跨国婚姻也不如中国常见，总体还是偏保守的。当然，各位中国同行来印度招人，不用考虑种姓，还是以是否敬业水平高低来做判断依据即可。
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关于在印度的“方便”，实在不得不提。报道说印度男人尝随地大小便，这是不可否认的事实。印度的公共厕所，数量十分有限，遇到内急，一般选择购物场所，肯德基等地解决。德里著名景点之一的印度门，类似于法国巴黎的凯旋门，本应是首善之区，其边上的公厕，是一个让人无法想象的噩梦。
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去年有印度朋友问我对印度的印象，我说，印度就是个大公园。在德里，孟买等大城市街头，野猪野狗遍地有，稍微非市中心区域，还有成群的牛以家庭为单位闲庭信步。印度城市的植被覆盖保护的好，树上常住着松鼠和猴子，一般都不怕人，还经常趁人不备，钻进家里偷吃的。上周去Jaipur，又见到主干道上的骑马人，以及骆驼，大象等本应乖乖呆在动物园里的小伙伴。另外，各种鸟在商场和写字楼里筑巢，野鸭子在河里觅食，既没人管更没人捉。就连结在楼门口的大马蜂窝，也受到印度人保护，被视为会带来财富的预兆。初来乍到会感觉到这样很乱很脏，呆久了发现这也是一种人与自然的和谐相处之道，很符合印度教万物皆为神的信条。
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关于印度的吃。和天朝一样，印度也大体分北部和南部两类食物，北部面多一些，南部米多一些。主食有各种面饼，米饼，土豆饼，蔬菜往往要么烧在咖喱汤里，各种颜色的汤汤水水，用饼蘸着吃。现在印度人已基本不分左右手，都可以，咋方便咋来。印度的大米，细细长长的，一粒一粒互不粘粘，所以印度人一直很奇怪中国人怎么用筷子来吃米饭。烧菜除了用汤水，还有混着炒或白灼，往往是青菜西葫芦大辣椒和小玉米一起。总之他们就是喜欢混着吃。荤菜以鸡为主，也有羊肉和虾，鱼吃的少，其他基本不碰。牛是神的化身，绝对不碰(穆斯林除外)，猪肉也基本不碰。全印度有过半的人是纯素食主义者。纯素也分等级，更高修为的人不吃葱姜蒜。再高一级的不碰地下植物，如土豆莲藕。最高一级的不碰与地面接触的植物，如西瓜大米等。那他们吃啥呢？半悬空中的，如椰子苹果等，甘地就是如此。
