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第一

原料篇

东方白酒几乎都以粮食为原料，但这其中的做法却各有千秋。不同香型的白酒其原料自然不同，甚至同种香型的白酒在原料上也有差距。奶粮酒是通过脱脂奶粉溶解于纯净水，再搭配高粱、糯米、大麦、粳米、玉米五种粮，食提纯蒸熟后，进入发酵步骤，其实酒的发酵过程就是酒曲中的微生物和粮食作物产生的反应，在这个反应中主要就是消耗掉粮食中的多种营养物质来转化浓缩生成酒的原液，但在这个过程中如果如果多了奶这一种更营养全面的原材料会产生怎样的结果呢？

奶粮酒就给予我们一个全新的选择。

严格来讲，以单粮、多粮来看并不能直接区分优劣，但成品出来的酒液在通过入口下的感受，能带来不同的口感。仅用高粱的单粮浓香型白酒，口感更具有高粱的凌冽气质，简单讲就是更烈。而以多粮佐以奶这种闻所未闻的原材料所酿造的酒，其口感更饱满醇厚，回味的层次也较多一些。

这就涉及到个人口感偏好了，从目前全国大部分地区的饮食习惯来看，个人觉得多粮的醇厚悠长感更适合大部分朋友。

第二

工艺篇

原料选定之后，一款酒是否好，在哪个层次，这其中很大一部分因素就要受酿造工艺的影响了。首先，我们要看这款酒所在的产地是否拥有悠久的历史底蕴。

其次，我们还要看这款酒的生产厂家是否有足够的传承与创新能力。当今的白酒巨头基本都建立在历史上著名的白酒产地，并且传承了当地悠久的酿酒技艺，有着深厚的历史底蕴。国内第一阵营的名酒品牌更是吸取了中华酿酒文化的精髓，是代表中国顶级酿酒技艺的存在。

第三

品质篇

品质，相信大家对这个词都有自己的理解。但今天想分享一点自己关于品质的理解。看待一款酒的时候一定要从原料、工艺、品牌、口碑等多个角度综合评判。

喝过奶喝过酒，你喝过“奶”酿的酒吗？

据说这款奶粮酒的专利早2016年才通过专利授权，品过其味大多是圈内资深人士，都对其评价颇高。

这么一看就真的确值得一试了。

　一瓶好酒应该从色、香、味、格、卫五个方面去鉴别。　　色：指酒的颜色方面应该给人以色泽悦目、晶莹剔透的感觉，如色泽浑浊，那这样的酒.....

一瓶好酒应该从色、香、味、格、卫五个方面去鉴别。

色：指酒的颜色方面应该给人以色泽悦目、晶莹剔透的感觉，如色泽浑浊，那这样的酒就不能做为一瓶好酒，而且在饮用的时候也应该多加注意。

香：指酒的气味应具有独特纯正的香气、香而不艳、香而不俗、香而不暴、回味悠长，饮后能在口中留有余香。

味：指酒的口味方面应给人以丰满、完整，没有邪杂味的感觉，不让喝酒者感到酒的辛辣味。

只有在色、香、味三方面做到了，和谐统一，才能使酒给人其色悦目、其香幽雅、其味柔顺的感觉。而且一瓶好酒它还具有很高的营养价值和保健价值。

格：指酒的风格品位或典型性，酒的个性，不一样的酒具有不一样的风格口味，给人的感觉也都不相同，做自己的风格，才能体现出酒自身的风格特点来。

卫：指酒在卫生、品质、高品质等方面。

学会品酒，挑酒