版权归作者所有，转载请注明出处
一捧米野间长，中国米的古今传承
时代的发展，促使稻米文化呈现出多样化特征，从最基本的饮食、生活到精神上的文字、诗歌、俗语乃至宗教等等，姿态万千，包罗万象，形成了独具中华特色的稻米风俗文化。“民以食为天，食以米为先”。特别是居住在长江以南的居民，米饭是人们赖以生存的最重要主食，所以在饮食方面，创造了丰富多彩的稻米文化。为表达对主食的尊重，人们常常选在春节这样时序交接的重要时刻，以大米为原料制作具有象征意义的“年夜饭”。如年糕、发糕，以及后来的元宵、粽子、清明团子、糍粑、米酒等众多的食物品种，并赋予它们不同的含义。在闽南地区有一首流传甚广的歌谣：年糕过年，发糕发钱，菜包包金，菜头糕吃点心。充满着对新的一年发财、如意的祈愿。而在中国台湾地区每逢过年之时，就会在神案上供奉米饭，人们称这种饭为“春饭”，“春”与“剩余”谐音，寓意年年有余粮之意;而年糕则取“糕”与“高”同音谐义，祈求年年高升。
在生活方面，稻米对人们的影响主要体现在婚庆嫁娶、添丁增口之时。相传在古代，每逢人们结婚的时候，亲朋好友都会在新人的洞房里放上一对米袋，里面还要再放九个铜钱，寓意代代有米，新人以后有吃有喝，吃穿不愁。此外，若有夫妻生下男孩，为了表示庆祝，会在孩子满月时赠送米饭给亲朋好友。稻米在文字方面的影响折射出中华文化的博大深厚，而在诗歌、俗语方面的发力则更是意味深长。从妇孺皆知的“锄禾日当午，汗滴禾下土”到“巧妇难为无米之炊”的巧妙比喻;从文雅的“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实”到通俗的“一样米养百样人”。稻米文化在诗歌、俗语方面的这种影响不胜枚举，且意远境长。
除此，稻米在宗教信仰方面的影响也从未间断。时至今日，那些用于古代皇帝祭祀的场所仍保存完好就是有力的证明，如北京先农坛的稻田，杭州玉皇山下南宋时期的“八卦田”。少数民族也有类似的祭祀。在畲族，每年稻谷黄而未熟时，要用少量的新米做成米饭，置于神龛上，插上香火请神仙和祖先“尝新米”。几千年来，这种信仰已深深烙在中华民族的文化之中。
如今，盛唐已远去，古米也已成过往，如何追寻古米踪影？野生田边，没有化肥农药污染，纯正的古米种，让它自己长个一年，会是个什么样子？
我想，那都是米本来最初的模样把……
