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三白瓜到底是什么瓜，怎样吃才好吃？
三白瓜是什么瓜
三白瓜属于双子叶植物纲、 葫芦目、葫芦科、西瓜属。一年生蔓性草本植物。果瓤脆嫩，味甜多汁，含有丰富的矿物盐和多种维生素，是秋季主要的食用果品。清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效。果皮可凉拌、制密饯和蒸菜。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料。
三白瓜以其高硒、低糖、富含氨基酸；果实为夏末秋初主要水果。成熟果实除含有大量水分外，瓤肉含糖量一般为5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。不含淀粉，采后贮藏期间甜度会因双糖水解为单糖而降低。瓜子可食用，瓜皮可加工制成凉拌菜蔬。
三白瓜怎么吃
三白瓜与我们平素吃的西瓜很相似，在吃法上也有异曲同工之妙。那么，三白瓜究竟可以怎么吃呢？
“三白瓜”个头大、水分多、瓤口硬、口感细、耐贮藏，最长可存到第二年清明时节。每年到阳历12月份时，其瓜外表不变，其瓤则会成为蜜汁状，这时其味则更为醇美。在其顶部切一小口，可用小勺舀着喝，若是再加些白糖，那会更甘凉沁脾。当地的群众还将其糖渍酱腌，早已将其变为餐桌上独具风味的佳肴。
生着吃——可直接破开吃，
拌着吃——瓜皮开水过后黄瓜凉拌式作法，
蒸着吃——用西瓜皮切丝蒸着吃，
榨汁吃——用榨汁机榨着吃，
冰水果吃——多种水果放在一起冰着吃。
当然，如果你是00或90后，还有一种吃（喝）法你绝对不能错过——当饮料喝！这种喝法不仅能让人体会到原汁原味的三白瓜味道，而且更方便携带，小小一瓶，想喝就喝！
