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（一）河南胡辣汤

胡辣汤，起源于河南省，但其实算北方早餐中常见的传统汤类名吃。所谓胡辣汤，可不是指汤中放了胡椒与辣椒，实际上正宗的胡辣汤中只用胡椒不用辣椒，胡辣汤的意思，就是“胡乱辣”，各种辣味加在一起的那种辣。因为其麻辣鲜香，营养开胃，所以适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等其它早点进餐。

 

（二）广东肠粉

肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。广东肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，由于使用的制作工具不同，所以导致做出的口味都不相同。肠粉外皮滑嫩，内里馅料丰富，加上浓浓的酱汁调香，吃起来特别有层次感。

 

（三）陕西肉夹馍

肉夹馍虽然被有的人称为中国版的“汉堡包”，但其实汉堡是源于咱们中国的肉夹馍。虽然肉夹馍与现今的汉堡有明显的差异，但肉夹馍已被认为是世界上第一个汉堡，肉夹馍传到西方后，被转型成“肉汉堡”、“肉三明治”。并且2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。

 

（四）西安biangbiang面

Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，也是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。biangbiang面和油泼辣子是绝配，biangbiang面特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

 

（五）四川红油抄手

第一次吃“抄手”的时候，是在成都，那味道让我太怀念了。红油抄手是四川的地方特色小吃，属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，比馄饨更小一些，“红油”二字足以表明汤汁的咸辣浓香。

 

（六）长沙臭豆腐

不管走到哪个景点，看到最多的小吃就是臭豆腐了，当地人又称臭干子。外表黢黑，外焦里嫩，鲜而香辣。焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。其中最为出名的“火宫殿臭豆腐”口感更是不一般，豆腐炸的酥脆，浸入酱汁后又会迅速吸收酱汁中的精华。

 

（七）上海葱油拌面

说到上海的特色小吃，不得不说到招牌菜——葱油拌面。葱油拌面以面条为制作主料，葱香四溢，面条滑爽不腻。在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多

 

（八）天津狗不理包子

“狗不理”包子是天津地区地方传统风味小吃。为“ 天津三绝”之首，是中华老字号之一。始创于公元 1858年清朝咸丰年间，经过近一百五十多年的变革发展

 

（九）南京鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面，不论是颇具名气的回味鸭血粉丝汤，还是民间虽不著名却享有口碑的小店，都能把这几样东西的美味发挥到极致。鸭血粉丝汤是用粉丝，鸭血，鸭肝，鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。

 

（十）浙江宁波汤圆

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州【现宁波市】兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子 ”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有 合家聚坐共进汤圆的传统习俗。宁波汤圆外观洁白圆 润，白显示其正直，圆润柔和显示其灵活而不死板， 外表清爽洁白的宁波汤圆的内心是乌黑的芝麻

 

（十一）重庆酸辣粉

重庆酸辣粉”是纯天然绿色食品，由于价廉物美， 长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、 鲜、香、酸且油而不腻”！素有“天下第一粉”之美 名，“重庆酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”，即 用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即 加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较 为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉 ”的调制操作就相对复杂一些。“重庆酸辣粉”以其 价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火 爆。

 

（十二）广西柳州螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉 ,它就像周星驰的"无厘头”笑话一样,于市井之中,随 处可见,随手可得。螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫 的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的 软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹 、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮 烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人 吃一想二。

 

（十三）武汉豆皮

说到小吃，不得不说到我最爱小吃武汉豆皮。最以豆皮著名的是位于武汉市中山大道的“老通城”了，其形方而薄，色金而黄，味香而醉。说起“三鲜豆皮”，这三鲜从何而来呢？早点摊的师傅告诉我，豆皮的这“三鲜”必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋，而豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是糯米。酥脆的外皮加上软糯咸鲜的内馅，想想就垂涎欲滴。

 

不知道上面提到的这些地方特色小吃，有没有你的最爱？

如果没有，欢迎推荐你的家乡特色小吃，说说看你最爱的小吃是什么~欢迎评论哟！