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切菜机内部结构
切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过"可调偏心轮"在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。
切菜机应用先进技术研制成功的新型食品机械,备有多种附件，能一次投料把瓜果、蔬菜切成各种尺寸的片、丝、条、粒,大小粗细可随意调节,小型多功能切菜机，切菜效率高、操作方便,能耗低、卫生、安全、高效。新型多功能切菜机与食物接触部分均采用不锈钢制造,符合卫生标准。
切菜机：1、用于球茎类切片，切丝，切丁（切质地较软者）工作，叶菜类切长条，切丝，切片工作。 2、适用于罐头加工厂、急速冷冻工厂、干燥食品加工、农产品加工、便当及学校餐厅从业者。 3、使用变频器控制速度，精准。 4、切菜速度快。5、不锈钢材质，经久耐用。6、科学设计，重量轻体积小，外观精致优雅。7、各种片、丝、丁等，一台机械，多样选择。8、操作简单，一学便会。
采用旋转的切刀高速切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好，切制品厚薄及长度均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点。本机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效。本机与蔬菜接触的部位均采用不锈钢制作、输送带及压菜带采用无毒橡胶制成、保证长期工作不锈、不蚀、无毒。
1.使用前接牢地线，将机器放置在干燥，通风的水平地面上，确保机器工作平稳可靠。2.使用前对个部位检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源是否运输途中破损，料斗或料盒内是否有异物。3.切刀调整、切刀与低刀口间隙0.5mm-1mm为*，太近容易损坏刀具，太远切菜效果不。；4.接通电源，稍等5秒钟左右，等显示面板上数字不再闪烁以后，再按下开关、传送带和刀片开始工作。调节调速旋钮(注意：显示面板上其他按钮不要随意按动，预防引起变频器故障）可以调节传送带的快慢，即调节菜的切丝宽度。
