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一直以来，癌友们对豆制品的态度，就有很大的争议。甚至有些患者“谈豆色变”，认为豆制品含有雌激素，会促进癌细胞扩散、增长。更是乳腺癌、子宫内膜癌的“天敌”。另一方面，还有大量的宣传都言 “肾病患者必须禁食豆制品”。

可豆制品真的令大家这么唯恐不及吗？就拿豆腐而言，它是国民食用最多的一种豆制品。从古开始，豆腐的药用价值就深受重视。其可补中益气、生津止渴、清洁肠胃。一直是养生摄生、益寿延年的美食佳品。

直到现代，很多研究和科普宣传一直拿豆腐中的「雌激素」做文章，也就是大豆异黄酮，它是一种「植物雌激素」，对于人类有着微弱的效果。有多微弱？大概是人体雌激素的1/100～1/1000。在适量的范围内，根本不会导致体内雌激素过度增加。