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高山云雾茶到底好在哪里？
高山茶出自海拔1200至1600公尺的茶园，日夜温差大，茶树生长缓慢，由于湿度和雾珠的增加，使红橙黄绿青蓝紫七种可见光中的红黄光得到加强，而红黄光有利于提高茶叶叶绿素和氨基酸的含量，这对提高茶叶色泽和滋味是不可替代的物质。
加工成的茶叶，往往具有特殊的花香，而且香气高，滋味浓，耐冲泡，且条索肥硕，。高山茶新销肥壮，色泽翠绿，茸毛多，节间长，鲜嫩度好。紧结，白毫显露。而平地茶的新梢短小，叶底硬薄，叶张平展，叶色黄绿少光。由它加工成型的茶叶，香气稍低，滋味较淡，条索细瘦，身骨较轻。
在上述众多的品质因子中，差异最显着的是香气和滋味层次。平常茶人说的某茶“具有高山茶的特征”，就是指茶叶具有高香，浓味而言的。
高山出产的茶叶天生便拥有以下优势之一
，是因为高山气候冷凉，早晚云雾笼罩，平均日照短，导致茶树芽叶中所含“儿茶素类”等苦涩降低，细长提高了“茶胺酸”及“可溶氮”等对甘味有贡献的
二，是由于日夜温差大及长年午后云雾遮蔽的缘故，因而茶树的生长趋于缓慢，让茶叶具有芽叶柔软，叶肉厚实，果胶质含量高等等的优点。
近日，在京东众筹平台上我们发现了一个高山云雾好茶-金山云露，金云山露红茶产自贵州沿河土家族自治州，海拔1200米的高山净土之上四季云雾缭绕，天地葱茏，原始古朴，产地毗邻“梵净山”，高山云雾，好茶天成！贵州云露富硒白茶有限公司拥有千亩富硒茶园基地，茶园四周青峰耸立，空气清新，气候宜人，注意到硒元素的土壤孕育出高品质富硒红茶。
茶农精心呵护每一株茶树，不施化肥，不打农药，绿色，天然，纯净。金云山露红茶既耐泡，更耐煮，继承了高山云雾纯净的品质，茶汤清透无残渣。干茶紧致壮实，气味香甜，条索匀净，金豪满身；茶汤汤色红浓透亮，温润琥珀色，浓厚香甜，温润醇正，七泡仍然醇香浓郁，煮起来喝更香甜！
