LOFTER-网易轻博

        街头小吃铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味。

        铁板鱿鱼起源于日本,已经有40年的悠久历史,目前国内铁板烧风靡大江南北,红透全国各地,经历数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批铁板烧的爱好者顾客群,无论在南方还是北方,无论是在豪华的酒店还是繁华的街头都可以火暴经营,深受欢迎老少皆宜！

鱿鱼具有极高营养价值：

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

要想把鱿鱼做好吃，主要有两点：

一、是酱料。这是最重要的。酱料好，才能把铁板鱿鱼真正的做好吃。

二、是烤的技术。烤鱿鱼时的火候和时间也很重要，这直接影响了鱿鱼的口感。

         这套教程经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力,竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。结合多年餐饮经验,与自己独特的见解,配方中有着独一无二的独特之处,在与残酷的竞争对手厮杀的同时,创造出独立的二次客源。

         教程非常详细。所有的流程都已经标准化（比如怎么处理鱿鱼、熬酱时油烧到多热、各种大料的克数等等），只要照着做就可以了。相信只要用心学，都能制作出美味的铁板鱿鱼。

本教程内容包括：铁板鱿鱼文字教程+视频

鱿鱼的特点：

自制鱿鱼烧烤酱香辣孜然味浓郁，色润体红，适用于鱿鱼、牛舌鱼、鳗鱼等质地鲜嫩且容易成熟的海味原料，也可将其刷料作为开胃碟食用。

原料：鲜鱿鱼，自制鱿鱼烧烤酱，色拉油。

自制鱿鱼烧烤酱配方制作：（制作方法详见资料内容）

注意事项：

用于腌制鱿鱼酱的原料必须新鲜，须把原料沥干水分后晾干，再用鱿鱼酱腌制；腌制过程中，原料中的水分会渗出，因此要定时翻动原料，使其入味一致；在加热原料前，一定要将其表面的调味料处理干净。

以下为教程部分资料的截图资料：

本教程精心整理，没有华丽煽情的语句，一次下载，终身受用！

如果您对本技术感兴趣，可以到这里下载，24小时自动下载：铁板鱿鱼获取

技术学会了是您自己的，别人偷不走、抢不走。学好了、掌握了，即使现在不开店，以后遇到合适的机会信心十足的就可以去做这个生意。不要再犹犹豫豫、没有一点信心了，有技术怕啥！给自己一个机会闯一下，成功了，您就告别了一辈子穷打工的命运！记住一句话：成功永远属于那些提前做好了准备的人！就是这个道理！