版权归作者所有，转载请注明出处
一记红春茶将至｜从茶开始，让生活回甘
一记红碧螺春茶一般是指茶树在越冬后，第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。一记红碧螺春茶的原料采摘于金庭镇-碧螺春的原产地核心保护区，西山镇（今金庭镇）全境十二个行政村都种茶，2002年经国家质量监督检验总局批准，获得碧螺春原产地域标志产品保护。
在这里，茶树经过一个冬天的休眠和西山特有土质养分的积累，同时产区也是我国著名的茶、果间作区，茶树、果树枝桠相连，从果树枝叶中透过来的稀疏的阳光，浸透着花果之香，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。且吸收太湖水汽，温度适中，故而一记红碧螺春茶叶肉肥厚，滋味鲜爽，香气强烈，外形条索紧结重实。
一般三月中旬到四月中旬是一记红碧螺春茶上市期，受气候影响，采摘和上市的时间前后会有所变化。春茶中当属一记红“明前茶”最为出名和珍贵，一记红明前手工碧螺红茶出自西山有机无污染茶园，采用碧螺春绿茶的单芽制作，一斤成品一记红红茶，要有五到六万颗芽头；萎凋揉捻的过程中，制茶人要用手工亲制，才能让每一片茶叶自然舒展，素有“明前茶，贵如金”的说法。
一片茶叶，看起来细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的妙不可言。茶之内功，无喧嚣之形，无激扬之态，一盏浅注，清气馥郁。品茶所品味到的感受， 是那一杯清茶中淡淡的滋味。浅尝有点涩、有点苦，可是慢慢地从口腔起来一种淡淡的甜味，被那突如其来的苦包裹得很深，不易察觉。这种味觉，叫「回甘」。
清明谷雨，一年好茶正当时，一城好春正当季。从一杯茶开始，践行一种健康的生活方式。从茶开始，让生活回甘。在这样好的春天里，因一杯新沏的一记红碧螺春茶，说两句随风悠悠荡荡的闲话。你，也来喝上一杯吗？
