LOFTER-网易轻博

闷热的夏日，面对各种各样的美食，许多人都没胃口，吃不下饭，那不妨煮一些小米粥来吃，既清热解暑，又排毒养颜。下面就跟小编一起了解下小米食疗功效吧~

小米，五谷之首，养脾胃

小米是五谷之首，其性温味甘咸，微寒，入肾、脾、胃经。《本草纲目》记载，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米有健胃除湿，清热解渴，和胃安眠，益肾气补虚损，利尿消肿等功效，内热者及脾胃虚弱尤其适合食用它。

小米粥食疗功效多

用小米熬粥，其药用价值高，有“代参汤”之美称：脾胃不好，食欲差者喝了小米粥后，既开胃又养胃；睡眠不好的人，在睡前喝碗小米粥，有助于安神助眠；阴虚内热的人，喝小米粥还可清热生津。

小儿脾虚可以用新鲜的小米煮粥，取上层米油喂食，很快就能痊愈，经常食用可以健胃补脾，防止腹泻。

对于年老体弱者和产妇、手术病后之人来说，他们的肠胃功能虚弱，小米是理想的滋补品，远远胜过人参鸡汤。

长期喝小米粥，是中老年人最简便的养生防病、延年益寿的方法。

小米粥做法简单，煮粥时先烧开水，然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后文火熬，待汤粘稠后即可食用;日常熬小米粥的时候，可以在粥中加入南瓜、红薯、红豆、黄豆等其他食材，食疗功效更好。

说了这么多喝小米粥的好处，你知道选哪的小米最好吗？在河南三门峡渑池县有这样一个地方，因其天然的生长环境和自然条件，造就了独特的仰韶小米。它颗粒饱满,色黄如金,米油丰富,粘糊性强,煮饭可揭三层米纹,凉后与碗粘合,入口甘醇,清香宜人,回味悠长。内含丰富的蛋白质、粗脂肪、膳食纤维、赖氨酸等等,常食此米,可健脾益胃、强体健身,是孕妇、儿童、年老体弱理想之补品,更是馈朋赠友首选佳品。