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端午的习俗之一就是雄黄酒，《清嘉录》就有记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”即在酒里加上雄黄。雄黄，橘红色，可入药解病毒。雄黄酒是端午节的美酒。至今，我国不少地方都有喝雄黄酒的习惯。

那么端午节就喝雄黄酒了吗？× 千万不可踩雷！

蔡德亨教授说：“雄黄酒里含有砷，这是砒霜的主要成分，喝雄黄酒等于吃砒霜，喝了会抑制造血功能，会造成贫血。即使小剂量服用，也会对肝脏造成伤害；雄黄具有腐蚀作用。”

讲到这儿，解锁雄黄酒的正确姿势：敬而远之。

每年一到端午，一项传统的“battle”就要在南北方之间展开：甜粽子VS咸粽子。同时，酒界也开始蠢蠢欲动，毕竟，粽子配酒的CP热榜一直居高不下，是不可多得的美味！

拒绝雷同，只做不一样的烟火。

1.甜粽子搭配白葡萄酒

北方粽子以甜为主，无论是红枣、豆沙，还是各类水果，均可做成馅儿，并都能与糯米形成美妙的组合。搭配甜粽子，甜型白葡萄酒是不错的选择之一，甜白清新自然、酸甜适度的平衡口感又能完美呈现，二者可以说是相互衬托，却不相互掩盖。

白葡萄酒酒液呈果绿色，清澈透明，气味清爽，酒香浓郁，回味深长，搭配香甜的粽子，入口相得益彰，强强联手，必有不凡。

2.咸粽子搭配白酒

南方粽子以咸为主，即肉粽，多以猪肉等肉类为馅儿，口味以咸、香为主。此刻选用一杯窖香优雅、绵甜甘冽、丰满醇厚、余味悠长的浓香型白酒再合适不过了。在浓香型白酒的衬托下，猪肉粽子香浓鲜咸的口感不会被冲淡，又能借助浓香白酒浓郁酒香，进一步丰富它的口感。

白酒一口直达喉咙深处，让人回味无穷，搭配咸蛋黄粽子的馥郁口感刚刚好，不会太过浓郁或浅薄，层次分明，口感悠长。

3.海鲜粽子搭配果酒

随着吃货们需求的多样化，吃货界的大佬开始不满足于传统粽子所带来的味觉单一味觉，于是鲜虾、海参、扇贝等海鲜盛宴被“装进”了粽子里。海鲜粽子也成了端午节粽子中的一大新势力。当季果酒绵甜醇和，后味净爽的风格也能得到很好的显现。

杨梅酒作为时令水果酿造的果酒，几乎家家户户都能制作，它具有很高的营养价值以及养生价值，香气浓郁，入口清爽舒服，回味绵长。

无论偏爱哪一种，只要配上相宜的美酒，就能度过一个与“粽”不同的端午佳节。

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源自：我送酒网