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海底捞外籍老板悄然涨价，这是点名这次损失由咱消费者买单啊
海底捞外籍老板悄然涨价，这是点名这次损失由咱消费者买单啊
2020年1月3日，上榜2019年上市公司市值500强，排名第85。
2020年1月，2020年全球最具价值500大品牌榜发布，海底捞排名第441位。
就是这么个企业，你猜它是哪个地方的？
夫妻二人正式移民新加坡一年后就成为了新加坡的首富。
感觉这是要在新加坡当总统的节奏啊！
火锅是近百年来中国最火的美食，最早可追溯到周代，“鼎”沸肉片。其实就是百姓日常生活的餐点而已，并非必须坐着龙椅丫鬟伺候的吃火锅。
疫情对海底捞等损失确实有不少，可是这样轻松的转嫁到消费者身上合适么？
如今的一顿海底捞，真都够你回家自配锅碗灶具吃个五六顿了。
涨价是如今海底捞的标配，血旺半份从16元涨到23元，8小片；半份土豆片13元，算下来1片土豆1.5元；米饭7元一碗；小酥肉50元一盘。俩人吃344元都感觉没有吃饱，之前的时候俩人也就不到200元搞定。”菜量缩水其实也是变相涨价，这还真是等着消费者报复性消费拯救他们的从餐厅啊。
去年年底，在亚运村的海底捞消费3个人共消费330元。可是今天的海底捞已经成为了节约点菜的得花四五百，宽裕点菜得花六七百了，还有说5朋友点了八百多愣是没有吃饱，这还真是过了年就有新气象啊。
当然这在家里吃虽然有气氛，但是味道确实有点大，等散散味需要好几天。也就是为了个省劲和环境，这还涨到了老百姓的心坎里了。
回顾“非典”时期，无数小型餐饮企业迅速倒闭，餐饮业受到了不小的影响，可是那时候疫情结束后外出就餐，也没有发现在结账时这种心痛的感觉。
2003 年“非典”对经济的影响主要集中在第二季度，客运、旅游、住宿餐饮、零售等行业短期内受到较大冲击。当时北京等疫情高发区内的餐馆自4月底出现股“关店风”，歇业率达到了 70%。营业额相比同期下降50%。直至进入6月份后，餐饮市场才开始有回升的势头，值得注意的是，2003年拉动增长的是出口，而今天，所谓报复性消费仿佛成为了这些大型饭店的救命稻草。
海底捞尽管要支付大量的员工工资，要进货维护花费很多费用，可是在家隔离的老百姓何尝不是在消费自己的钱包来换取物质保障，老百姓也花费了很多钱用在了生存上，这怎么去报复性消费呢？
手机不缴费了？用电不花钱了？孩子不上学了？老人不看病了？
或许我还生活在贫困线以下，消费实力跟不上节奏。
2020的新疫情肯定让海底捞餐饮的损失比2003年更严重，非典当时让海底捞的损失占到全年收入的4%，此次疫情的影响或将达到10%。但这是买卖，没有人一路顺风。
简单计算，海底捞平均每天（按6个月180天计算）海底捞的国内收入为5789.6万元。套用这个单日收入数据，海底捞休市15天，损失收入约为8.68亿元。海底捞海内外员工总数为88378，其半年总员工成本为36.52亿元，海底捞每天支付的员工成本约为2029万元。
就按这个数字计算，休市15天，海底捞若正常承担员工成本，付出3亿元的人工成本。业内估算，从销售额损失和员工成本支出来看，海底捞休市15天，机会成本11亿元。
每每遇到大事，要涨价时候他们的相关负责人就会发布，受到原材料供应价格的影响，菜品价格调整。
可是今天我去了新发地批发市场，菜品和肉类海鲜类的价格基本上没有什么大的波动，而且菜贩一直在说今年的菜不好卖了，价格比去年便宜很多。
真实事件却是对所谓的原材料涨价摸不着头脑，难道供应商对待这么大的海底捞还能随意涨价么？给按时结账就不错了。
头部企业依托自身的综合实力、抗风险能力和品牌力等红利选择趁势而为进行涨价，消费者买单这又会换来什么呢？
