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唯有阳光美食不可辜负！欢乐红包意式披萨之旅！
一般意大利的pizza店有两种：
一种做的是圆pizza，叫pizza tonda
一种做的是方pizza，叫pizza al taglio这种配料不太好说，每个店都有不一样的。。不过一般说到pizza，指的都还是这种圆的pizza tonda。。
然后pizza不同城市还有不同的style。。比如那不勒斯就是比较湿软的底，有嚼劲，罗马style就比较薄脆，个人偏好那不勒斯的~一般吃到的意式pizza也都是那不勒斯style的。
如果你在意大利，去一家正宗的pizzeria，菜单上pizza一般都会有两类，一类是经典PIZZA，一类是这家店特色的。。
一般经典的pizza都有番茄酱，然后每家pizzeria基本都会有的有以下一些：
1）Marinara：番茄酱 大蒜
2）Margherita ：番茄酱 mozzarella 牛至叶 加几片罗勒叶
3）Romana：番茄酱 mozzarella 凤尾鱼 capperi
4）Quattro Stagioni 四季pizza：番茄酱 mozzarella 熟火腿 洋蓟 凤尾鱼
5）Quattro Formaggi 四种奶酪：mozzarella， ricotta， gorgonzola
6）Capricciosa：番茄酱 mozzarella 熟火腿 洋蓟 蘑菇
7）Diavola：番茄酱 mozzarella 萨拉米辣香肠
8）Prosciutto：番茄酱 mozzarella 熟火腿，它的变种有一个叫Prosciutto e Funghi
还有一种是pizze bianche，白pizza，上面没有番茄酱；菜单上还会看到的比较经典的还有奇形怪状但是意大利人也认为是PIZZA的，叫Calzone
内容物是：番茄酱，mozzarella，火腿，蘑菇
披萨的灵魂在于饼底，不能太干，不能太厚，不能太脆，不能太硬。。有点湿有点软有点嚼劲的最棒了！上面的馅料只要足量+新鲜，外加是在烧柴的火炉里烤的，基本都不会有问题。。。这个时候比拼的就是饼底了~~
矮马！有点饿！
