一些世界上最好的葡萄酒来自神圣的波尔多地区。拉菲 (Lafite)、拉图 (Latour)、玛歌 (Margaux)、木桐 (Mouton-Rothschild)、柏图斯 (Petrus)、勒庞 (Le Pin) 等令人难以置信的名字,以及它们悠久的历史,为波尔多带来了其他葡萄酒产区无法比拟的光彩。从葡萄酒爱好者到知识渊博的鉴赏家,优质的波尔多葡萄酒在全世界都广为人知、追捧和喜爱。
波尔多的酿酒历史
波尔多位于法国西南部,是世界上最著名、历史最悠久的葡萄酒产区之一,酿酒历史可以追溯到2000多年前。
虽然波尔多的酿酒历史可以追溯到罗马时代,但是直到中世纪,波尔多才成为主要的葡萄酒贸易中心。
在12世纪,波尔多所属的阿基坦公国的统治者传奇的埃莉诺女公爵,先嫁给法国国王路易七世,生了两个女儿,后来离婚再嫁给英国国王亨利二世,又生下八个子女,波尔多因此成为英国王室的领地,其葡萄酒当然大受英国贵族的青睐。老太太活了81岁,不但儿子继承英国王位,通过王室之间的婚姻,好几个国王都成为她的女婿或者孙女婿,所以被称为“欧洲祖母”,波尔多葡萄酒因此在整个欧洲广受欢迎。
波尔多的“优势”是什么?
波尔多最大的优势,就是它的位置!
冰河时代给波尔多留下了一个只能被描述为葡萄酒种植天堂的环境。事实上,波尔多的成功在很大程度上与其所处的令人难以置信的土壤结构及其位于法国西海岸的地理位置有关。
它有各种粘土、石灰石、砾石和硅质土壤,构成了这个多样化但地质完美的景观,并含有大量矿物质来滋养葡萄藤。两条主要河流(加龙河和多尔多涅河)流经波尔多市中心,并有一系列来自吉伦特河口的支流,波尔多拥有令人难以置信的分水岭,地下水充足,非常适合酿酒。
这条注入吉伦特河口的河流系统也帮助波尔多葡萄酒在历史上名声大噪,因为它提供了一个繁忙的港口,可以轻松进入海洋,从而进入重要的国外市场。沿海湾流的调节作用创造了近乎完美的海洋气候。因此,波尔多拥有温和的冬季和漫长而温暖的夏季,非常适合种植葡萄。
波尔多葡萄酒分级体系
说到波尔多葡萄酒的分级体系,除了AOC的体系之外,1855年的分级体系可以说是每个葡萄酒爱好者的必修课。当年世博会在巴黎举行,根据拿破仑三世的指令,波尔多的葡萄酒经纪人工会在左岸精选了57家酒庄,分为5个等级,其中著名的拉菲、拉图,玛歌和红颜容被评为一级酒庄。苏玳地区的甜酒精选了21家酒庄,分为三个等级,其中滴金庄被评为超一级庄,这就是今天名庄酒的来源。
如果你追求既有复杂度,又有浓郁度的葡萄酒,那就从波尔多开始吧。
遇见,从此买酒无忧,因为,找到我就是找到源头。
中喜酒业,国家级放心酒工程示范企业,广东酒业著名品牌企业,广东酒业销售十强企业。一手源头葡萄酒进口商,12个国家200多款酒。