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"以葡萄酒为媒，品味甜蜜生活的味道"
葡萄酒是以甜度来进行分类的，在英文里甜的反义词是“Dry”，不甜，奇怪的是在中文里，从科学的角度，我们找不到对应的词汇来表达，所以有些人认为这是汉字的缺陷，坦率地说，我以前也是这么认为的。
疫情期间，我重读《论语》，读得如痴如醉，黑格尔曾经下结论，说这本书“只是一种常识道德，这种常识道德我们在哪里都找得到，在哪一个民族里都找得到，可能还要好些，这是毫无出色之点的东西。孔子只是一个实际的世间智者，在他那里思辨的哲学是一点也没有的，只有一些善良的、老练的、道德的教训，从里面我们不能获得什么特殊的东西。”从西方哲科的思维出发，这样的评价无可厚非，因为他不了解中国人的人文情怀，诸子百家的智慧是面对活生生的人、活生生的社会，不会把人解剖成为各种零碎部件，也不会把社会拆解为细分的逻辑概念，正因为用“活”的视角来洞察人生事物，中华文化才能活着延续了数千年。
所以从“活”的角度来理解，“甜”在汉字里头是有反义词的，我小时候就要定期的接受农村老太太忆苦思甜的教育，没错，甜的反义词是苦，这在科学上说不通，因为不甜不代表苦，但是从人生的角度出发，苦难的对立面不正是甜蜜的生活吗？
西方进入工业革命以后获得飞速的发展，从而带领全人类走向繁荣富足，我们在改革开放之后也是通过虚心地学习西方科学而奠定了民族复兴的基础，但是前提是每个人都成为工业大机器的螺丝钉、零部件，社会完全机械化，所有的成功人士，哪个不是把工作凌驾于生活之上的呢？
过去的30年，我还一直跟老外打交道，去过许多的地方，从仰视到被仰视，尤其在深圳，我们的生活已经好过大多发达的西方国家了，是时候该放慢脚步，回归“活”的传统了。
凌春鸣
懂美食，更有品味；会营销，更加富有；有品味而不
富有是虚浮的，富有却没品味是空洞的；我只研究美
食和营销，让富有的人更有品味，让有品味的人更加
富有。
广东酒业功勋人物，葡萄酒果酒国家专家委员会专家，葡萄酒国家一级品酒师，美国国际侍酒师认证课程ISG 文凭侍酒师、中国区总代表、首席讲师：法国教皇新堡侍酒师协会“教皇侍酒师”，品酒师国家职业技能竞赛裁判员，出入境检验检疫局国家酒类重点实验室（广东）感官检验师。
广东省酒类行业协会常务副会长，广东省品酒师侍酒师管理专业委员会主任，深圳市酒类行业协会葡萄酒专家委员会主任，粤港澳葡萄酒商联盟理事长。
中国酒类流通协会“进口酒事业领袖”，中国酒类流通协会酒类行业“营销职业带头人”，法国领事馆和波尔多丘公会“波尔多丘葡萄酒形象大使”，广东省酒类行业协会“优秀企业家”。
餐酒搭配美学的最终目的是为了让食物和酒都展示出更好的风味，提升我们用餐的愉悦感，从美食和美酒中找到生活的乐趣，更是表达我们对生活态度和美好品质的一种追求。
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而甜蜜的生活，不就是或三五好友，或红袖添香，一瓶酒，一顿饭吗？
