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听说膳食纤维好处多？到底什么才是膳食纤维
作为维持人类生命和健康成长所需营养元素的最后一名成员——膳食纤维，直到近几年随着营养学和相关科学的深入研究，膳食纤维才开始真正被营养学界关注，从无名之辈到如今营养界的当红“炸子鸡”，膳食纤维走过了一个快速发展的道路。那什么是膳食纤维？为什么这些年被营养学界高度重视？它又对人体有什么好处？今天被誉为“中国益生元之母”的王欣教授为大家掀开膳食纤维什么的面纱，一一为大家解答。
膳食纤维是指那些不能被人体消化吸收对的多糖、半纤维素和木质素等成分，主要存在于粗粮、蔬菜、水果、豆类等食物中，是人体必需的七大营养素之一，它既不能被胃肠道消化吸收，也不会产生能量，而这种看似无用的特点，其实对我们的健康有非常大的作用。
首先，膳食纤维有助于促进肠道健康。由于膳食纤维不能被消化吸收，能够在肠道内增加粪便的体积并缩短其停留时间，在一定程度上能减少便秘的发生，并能够降低结肠癌、直肠癌等肠道疾病的患病风险。
其次，膳食纤维还有助于控制血糖和胆固醇水平。膳食纤维可以延缓食物在肠道内的消化吸收速度。从而使血糖上升幅度减小，有利于防治糖尿病的发生。此外，膳食纤维还可以降低血液中的胆固醇水平，有利于预防心脑血管疾病。
那么，怎样才算是摄入足够的膳食纤维呢？首先，要选择种类丰富的粗粮、蔬菜、水果和豆类等富含膳食纤维的食物。其次，要注意食物的烹调方式，尽量选择清淡、少油、少盐的做法，避免将本来膳食纤维含量高的食物过度加工。最后，要确保每天充足的水分摄入，以保证膳食纤维在肠道内发挥正常功能。
总之，膳食纤维对人体有诸多好处，是我们日常饮食中不可或缺的营养素之一，通过科学合理的膳食搭配，轻松摄入足够的膳食纤维，从而享受健康的生活。
（部分文字来源于网络）
