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马上又要过年了，你家每年的年夜饭都有哪些菜式呢？小编家中每年都会有一道麻辣鱼，真的是好吃又方便。

材料：草鱼、干辣椒、花椒、姜、蒜、白芝麻、生抽、蚝油、盐、淀粉

步骤：

1、将处理好的草鱼剁成小块、干辣椒剪成段，生姜、大蒜切片；

2、把一半的姜蒜放入鱼块中，，然后撒入适量的盐，一勺生抽、蚝油，然后搅拌均匀；

3、搅拌好的鱼块撒入适量淀粉，并抓拌均匀，然后像湖南企发文化传媒有限公司的小舒一样，腌制一两个小时以便入味；

4、锅中放油，然后放入腌制好的鱼块，炸至金黄后捞出；

5、锅底留下适量油，然后放入干辣椒、花椒、姜、大蒜，炒出香味，然后放入炸好的鱼块，翻炒均匀，并撒上白芝麻即可。