随着奶粉市场的竞争越发激烈,产品同质化的现象也在加剧,而在这一趋势下,为了寻求差异化卖点,小分子奶粉受到青睐是必然的事情,具有明显的差异化特征。小分子驼奶粉更易吸收主要体现在以下方面:
什么是小分子”奶粉,小在哪?
蛋白质号称是“构成生命的物质基础”,毫不夸张地说,没有蛋白质就没有生命。蛋白质的良好吸收有着不言而喻的重要性……食物中的蛋白质在体内经过消化后被水解成氨基酸,氨基酸被吸收后会变为人体所需要的蛋白质。因此,食物蛋白质的质和量以及各种氨基酸的比例,关乎到人体蛋白质合成的量。食物中的蛋白质大都是大分子,不容易被消化吸收。对于肠胃功能较弱的人来说,则需要额外补充蛋白质,否则将无法保持体内蛋白质的平衡。
小分子蛋白是指相对分子质量较小的蛋白质,而“小分子”就是指蛋白质中的“乳清蛋白”,乳清蛋白的分子结构相对较小,具有优异的溶解特性。
众所周知,蛋白质、脂肪、碳水化合物是奶粉里的三大供能物质,跟人的消化吸收密切相关。“小分子”,重点在“小”,主要指的是蛋白质分子更小或者脂肪球颗粒更小。据了解,驼乳中的蛋白质分为乳清蛋白和酪蛋白两种,相较于酪蛋白,乳清蛋白平均分子量更小。
2. 驼奶VS牛奶
驼奶中脂肪含量虽高于牛奶,但其脂肪球颗粒直径小于牛奶中的脂肪球颗粒,其中小于5m的颗粒占80%,而牛奶中仅60%;另一方面,尽管驼奶与牛奶中的酪蛋白占比差距不大,但在致敏性蛋白S1-酪蛋白这一比例上,驼奶仅占18.92g/100g,而牛奶占30.8g/100g。
3. 为什么要选择小分子驼奶?
华夏丝路驼奶粉自然享有多重资源助力,在奶源、配方等消费者比较看重的选购因素上也有强力支持。随着消费需求升级和消费水平的提升,未来小分子奶粉市场还具有较大发展空间,华夏丝路将持续以消费需求为发展导向,秉承“好吸收的驼奶才是好驼奶”的初衷,突破传统驼奶配方,采用国际小分子切割技术、两种小分子肽易吸收,营养更加倍。
营养再好,不能被充分吸收也是白搭,人体的消化吸收就是将大分子变成小分子的过程。大分子的食物经过消化液的作用打断分子间的链接,成为最小分子的营养素。对于肠胃不好的成年人,小分子驼奶粉采用小分子奶源,再通过技术手段对奶源的蛋白质、脂肪进行优化,添加功能性的小分子活性肽刚好起到了“预消化”的作用。