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钱大妈加盟店盈利秘诀分享：食材“鲜”，食才”鲜“
老话说“民以食为天”，食物作为人们赖以生存的必需品，其品质与安全问题一直是全民关注的重点。然而，随着消费主体及民众消费习惯的改变，传统的线下农贸市场早已不是购买生鲜食品的唯一选择。最近几年，社区生鲜店的存在感越来越强，在巨大的消费需求刺激下，许多投资者、创业者纷纷入局，以期在这个热门行业中争得一席之地。
作为我国社区生鲜连锁品牌开拓者，钱大妈于2012年4月，在东莞长安开出第一家猪肉专卖店，首次推出“不卖隔夜肉”的经营理念，此后多年，钱大妈都始终贯彻落实这一理念，通过开创“日清”模式及“定时打折”的清货机制，真正实现了“不隔夜销售”。也正是基于独特的经营模式和理念，钱大妈迅速打开市场，刷新了整个行业对“新鲜食材”的认知，也因此吸引了众多加盟商的关注。
其实，早期钱大妈创业团队只做直营店，后来由于顾客认可度越来越高，多次询问能否加盟，公司才决定开放加盟，结果发现加盟经营情况竟然不比直营店差，管理层才意识到：随着公司发展规模的扩大，每一个店都有自己真正的主人，才会管理得更好。如今，钱大妈加盟店在整个门店体系中占比高达90%，已在全国逾20个区域实现落地，门店数超3500家。
能够取得如此优秀的成绩，当然离不开钱大妈贴心的加盟机制。在加盟前期，钱大妈会为加盟商提供专业的开店支持，包括门店评估体系支持、加盟店选址及前期市场调研等。此后，钱大妈还会为加盟商提供运营培训体系支持，帮助加盟商一起度过前期的风险和困难。
对加盟商来说，最关心的无非就是在没有库存的情况下如何订货才能不影响次日销售。针对这一情况，钱大妈采取了T+2订货模式，门店提早两天订货，通过供应链整合订单并分解给供应商，供应商及时组织货源确保在次日晚上完成交付。在这个“新鲜”至上的时代，钱大妈自建仓储配送系统，从采购、加工、分拣、打包直至配送到店，整个作业过程全程保证食材的新鲜，到店后，各门店再通过“日清”、“定时打折”的销售机制，让门店实现0库存，一日一配、当日清空，始终让店内的产品保持新鲜，从而形成良好的循环。
放眼行业，钱大妈以“日清+定时打折”的创新经营模式为触手，深入老百姓内心，想百姓所想，将新鲜食材送到万千家庭的餐桌上。相信未来，钱大妈定将持续聚焦生鲜领域，深刻洞察消费者需求，完善服务形态，让社区的消费者都能享受到更丰富、更美好的买菜服务。
