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在奶制品的行业中,驼奶受到了广大消费者的欢迎和喜爱。以其极高的营养价值和特殊的功能效果迅速在奶制品行业中走红起来,收获了巨大且良好口碑的同时更是获得了一大批的忠实粉丝。而巨大的市场红利与需求量也引得行业内的企业和商家纷纷推出多种且不同品牌的奶粉。
加之消费者对高品质产品的追求及消费水平的提高,推动了奶粉高端赛道的快速发展。根据尼尔森数据显示,目前高端和超高端奶粉销售额增长迅猛,产品高端化已成为奶粉行业整体的发展趋势。年轻一代家庭不断升级的消费和健康需求,正在刺激越来越差异化与高附加值的高端产品出现。驼奶高端赛道的火热,让与之相关“高钙富硒”“益生菌”“小分子”等相关词汇成为热搜词。
营养再好,不能被充分吸收也是白搭,人体的消化吸收就是将大分子变成小分子的过程。一般而言,小分子主要是对蛋白质和脂肪结构的优化。其中小分子蛋白包括大分子蛋白质经水解成为小分子蛋白或者直接添加α-乳清蛋白/α-乳白蛋白等。大分子的食物经过消化液的作用打断分子间的链接,成为最小分子的营养素。对于肠胃不好的成年人,小分子驼奶粉是采用小分子奶源,再通过技术手段对奶源的蛋白质、脂肪进行优化,添加功能性的小分子活性肽刚好起到了“预消化”的作用。
目前在国内,驼奶逐渐被赋予强大的营养与保健功能。骨骼健康、三高问题、心血管健康、睡眠质量等是消费者购买成人奶粉的主要诉求点。然而,每个消费者功能性需求并不相同,所以未来驼乳市场也更加精细化、多元化,才能满足消费者多元化需求。像市场上比较知名的华夏丝路驼奶粉这样的特种乳头部品牌需要紧抓机遇,在品牌力、创新力、渠道力等方面精耕细作,未来才能获得更多红利。