一弦山水,贯通东西,穿越古今。地势高低错落,丘岗绵延连连,峡湾突奇险峻,湖泊星罗棋布,平原纵横万里。千里淮河蜿蜒旖旎而又气势如虹。在三千年前,同一片天空之下,一轮荒蛮的月亮在空中发出银白色的亮光,一条大河在静静地流淌,一切处在一种自然状态下的平衡与平静。两千多年前,淮河拥有了自己的历史,创造了青铜文明,沉淀下了楚蔡文化。汉代一统天下,建淮南国,厚重的历史,灿烂的文化,丰富的资源,淮南注定要在历史的天空留下辉煌的一笔。
在这片旷达的山水之中,一种气息也在悄然酝酿。当第一缕晨曦洒向这片天地,淮河抛向天空亿万颗晶莹的水滴,在这片湿润的空气中到处飞舞着看不见的微生物精灵,因为这片润泽的山水、肥沃的土壤、丰盛的粮食作物。这些飞舞的精灵又听到了淙淙流水、汩汩泉涌,看到绿意盎然,生机勃勃,那里是皖北大地上一颗绿色的明珠——八公山。依山傍水,这群欢腾的精灵聚集到一位酿酒师的身边,共话一段淮南王的酿酒传奇。
在这片散发着山水之气的酒香中,更有一种隆隆钟鸣般而又韵律悠远的声音,那是贤达之士与主公王侯在畅怀宇宙境界时发出震溃人声的精神共鸣,尚文重才的强音让这片土地筋骨震颤,一杯简单却不平凡的酒蕴含了这种力量。人才的思想惊魂与贤主的旷达胸怀共同酿造的了文化之酒、精神之酒,这酒历经岁月仍然闪耀着璀璨的光华,令后人在每一滴酒中品味到横穿历史长河却不变的真理,尚文重才的精神已然成为淮南王酒延续的魂魄,也是这种精神让时代的车辙滚滚向前。
这是一杯朴实而又厚重的酒,这杯酒起源于汉家枸酱,酿酒能手们对枸酱进行改良,在原料中加入淮南上等粮食,经过了端午踩曲,重阳投料,至少五年窖藏的蓄势待发,这中间有酿酒师七次取酒,八次发酵,九次蒸馏的体力与智慧倾注,每一个细节都有对完美的执着,每一滴酒都有对时代的感悟。这杯经过复杂工艺造就的酱香型白酒,伴着这片山水蔓延人间。
淮南王酒就诞生在这片山水之中,每一寸土地、每一滴水、每一粒粮食……都是祖辈出于对山水的感恩。而淮南王酒能够跨越千年且历久弥新,那深厚的力量是因精神文化生生不息的传递,一部巨著《淮南子》,扬起探索未知的积极力量,引领尚文重才的社会风貌。迎着历史的风潮,千年不变的仍是那种高昂的姿态,引导着有识之士奋力向前。淮南王酒追求的就是这种境界,积极探求的人生态度,相信真理的人生高度;弘扬的是尚文重才的社会风尚,志在人间的入世姿态。
品一杯淮南王酒是一位智者在细细咛听历史中智慧而旷达的声音,酝酿的是一种高尚而自由的品格。之于酒、之于世,随之的一挥一笑,便是旷达天地,志在人间。