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天寒地冻北风吹，肾气最容易损耗。此时最需要养肾益精，来年开春才能无病痛。

食材：海参1头，鸡肉100g，桂圆9粒，芡实 20g，红枣6粒，适量的枸杞、生姜、盐。步骤：

1. 将生姜切片备用。

2. 锅中倒水，将鸡肉焯洗备用。

3. 桂圆剥壳备用，将红枣、芡实、枸杞提前用清水泡洗。

4. 将鸡肉、桂圆、芡实、红枣、枸杞和生姜放入炖盅内，加适量开水。

5. 文火炖1小时，出锅前5-10分钟放入海参。

6. 最后加食盐调味即可食用。