餐饮业刚刚经历了“既是冰冻也是残酷进化”的三年,今年上半年终于迎来复苏之路,生龙活虎起来,“五一”期间随处可见的烟火气便是证明。
但在逐渐变好的情况下,消费下沉、行业更卷、头部效应等问题也在不断加重。进入更加充满不确定性的新周期,具体到餐饮人层面如何做好自己、如何创造持续价值、如何抓住破圈机会?
2023年5月31日,中国H&G必熹咨询作为日本BC集团旗下专注于餐饮零售等服务业人才培养的品牌受邀参加了在上海国家会展中心举办的2023第17届中华餐饮双创论坛“私域-生长”暨第7届中华餐饮创新榜TOP100启动仪式,大会围绕“品类、私域、连锁、模式”等多个维度,25+位行业细分头部品牌进行了系统全面的精彩分享,为餐饮行业人士奉送一场“干货满满”的创新盛宴。
在论坛上,必熹咨询联合创始人张总分享了他的经验和见解,以帮助餐饮企业更好地理解餐饮私域的概念,并在实践中将其应用。
张总指出,餐饮私域不仅仅是一种服务方式,更是一种生活态度。餐饮企业要想获取更多的客流,就应该注重了解自己的顾客,分析他们的特需求和品味,从而提供更加个性化的服务和产品。
而且餐饮私域需要紧跟市场节奏,要依靠科技的支持。随着科技的发展,许多新兴技术已经被广泛应用于餐饮行业,例如智能点餐、人脸识别等等。这些技术可以帮助餐饮企业更好地获取精准顾客并了解顾客需求,从而提供个性化服务和活动。因此,餐饮企业需要积极采用科技手段来提高服务水平,增强品牌竞争力,从众多公域端口获取更多的私域流量和顾客。
最后,张总提出,餐饮私域最重要的是需要依靠人才的支持。餐饮企业需要拥有一支专业的团队,他们具备丰富的餐饮经验和服务意识,能够为顾客提供高质量的个性化服务。因此,餐饮企业应该注重人才培养和管理,提高员工的素质和服务技能,才能为消费者提供更好的服务体验。而H&G必熹咨询作为日本H&G在中国本土化的结晶,拥有12年连锁门店管理和人才培养经验,将一直致力于为餐饮业、零售业、教育等服务业的企业管理咨询和人才培养培训提供服务!助力企业构建现代化管理体系和人力资源管理体系!