日本的饮食精致富有诗意，跟整个民族的调性不无关系。从食材的挑选到制作，从料理店的装潢到餐具的使用，你都可以读到日本特有的饮食文化。小而美，是很多日本人生来就拥有的天赋；匠人的思想精神也使得日本处处都透露着生活哲学。在LOFTER有不少文艺青年热衷探索日本的生活美学，今天我们将与大家分享一个“看起来”很好吃的日本。
町屋里的美味
日本百年糕点品牌“长崎堂”2009年推出的新品牌“然花抄院”便设在一间拥有300多年历史的和服老铺中。建筑本身的空寂禅趣被设计师保留了下来，新增添的现代风格呈现出简介明朗的感觉。
然花抄院是集洋果子店、咖啡厅、艺廊和杂货铺为一身的一家店。漫步其中，你仿佛会产生一种身处旧时光的错觉。
茶寮 Zen Café
御菓子店
艺廊 SUGATA
这里的艺廊里既有日本艺术家的作品，也有海外艺术家。艺廊外展示的则是京都四季的变化。艺廊的入口保留有充满町屋风情的古宅跟300多年的古柱。
“穿过长廊，是展览区，只有黑白两色的空间，营造出“心静如洗”的氛围。四周满是落地窗，各类器物随着光线的推移散发出别样的韵味。抬眼望去，窗外是一片日式庭院，绿意正浓。”——花 鳥 風 月·6CM
图自 @花 鳥 風 月·6CM
“黑衣侍者也沾染了古都谦逊的味道，躬身跪地，轻声细语地推荐和确认所点内容。一壶温热的茶，一份抹茶蛋糕，空气里淡得快飞远的音乐，看一场窗外突如其来的大雨。 ”
图自 @ WHO AM I
Tips
「吾花」
店內超人氣作品。除了超有意境的作品名，其製作過程更是講究，这都是由点心师傅用经石臼研磨的赤米和山藥蒸出來的和菓子（左上）
「然」
长崎蛋糕的包装造型是为了将蛋汁一个个倒入此包装内而设计（右上&左下）
「室町傍瑠」
为了让喜欢「然」长崎蛋糕的客人回家后也可以回味而制作的浓郁的鸡蛋御菓子
造型则是非常京都风的「勾玉」（右下）
地址：京都市中京区室町通二条下る蛸薬師町2
路线：乘坐地下鉄在烏丸御池駅下站后徒歩約5分，距离烏丸御池駅约310米 （图自网络）
山间的咖啡馆
Cafenekopan
在日本你总能发现很多藏在鲜为人知的地方里的小店。每一家店主都极具生活美学的头脑，无论是店内陈设还是经营的产品，都充满情调。
生活达人@花 鳥 風 月·6CM 就在日本的旅行中发现了一家藏在山里的咖啡馆。小店一周只营业两天，贩售自家手工贝果，定食的食材也皆是自家种植、烹饪。
“南山村自产的红茶醇香无穷，饭后泡上一壶暖暖的红茶，坐在窗边绿莹莹的位置，听听店里轻声交谈的话语和浅唱低吟的音乐，好好地感受时光流动的痕迹。 ”
“它像是一个隐士，日出而作，日落而息，呼吸空气，采集雨露。去往咖啡店的路途，颇为曲折，但每一步都值得。”
Tips
咖啡店在京都市的高山邮电局附近山里有一所关闭了的小学里，虽然如今已听不到朗朗的读书声，但你依旧可以在享受咖啡甜点的同时体验曼妙的旧时光。
夏日里的美味
ねぶさ観音
夏日的关键词，金鱼、花火、刨冰和风铃。没有浴衣，也没有亲爱的他作陪，去不了礼花绽放瞬间适合接吻的花火大会。倒不如去寺庙里且听风吟，一碗凉丝丝的刨冰，千余个清脆作响的风铃，坐享满院绿水青山的禅意。
步入寺庙正门，前院依照园圃架起的竹竿上，目所能及处，满是各式各样的风铃。风悄然路过，吹皱了一朵云，也惊起了一院的风铃，叮叮咚咚奏成一曲夏日歌谣。
往深处去，敞开了门窗的和室，坐在榻榻米上，闻着香炉里燃起清冽的味道。
图自 @花 鳥 風 月·6CM
Tips
地址：橿原市小房町6-22
休憩之处的美味
嶽影楼松坂屋旅館
“也许是工作日，整个温泉旅馆只有我一位住客。旅馆里白发苍苍的婆婆、气质绝佳的中年女士和温柔可人的年轻女士都等在门口，迎接我的到来。一楼是布置大方的大厅和泡汤的浴室。踩着保养得当的深色老式木地板，穿过日西合璧的庭院。拾阶而上，转一个弯就进入了我的房间。 ”
矮几上已经摆上了冰麦茶和羊羹，是饭前甜点。微微打开的窗户，凉风穿堂而过。
“泡好汤，三位女侍者为我准备了丰盛的晚餐，年轻女士告诉我，结束时只需打个电话给楼下，会有专人上来收拾，便鞠躬离开。对于一个人而言，满桌的盘盘碟碟，实在太过丰富，令人目不暇接，大部分菜的温度都微凉。一顿饭吃了半个多小时，吃到肚子滚圆，才放下筷子。
”
Tips
地址：神奈川県箱根町元箱根64
