2016年即将结束，今年有哪些美食作品受到大家的青睐呢？跟随这篇盘点来看看2016年度热门美食作品吧！
AlieZ
[2016.2.月底总结]~✨（4Pics）
每天都是"做便当（早餐）—上班—下班—看菜谱"中度过，时间过得超级快，快到得写月底总结才惊觉已经过去一个月了，每天烦恼的问题就是"今天做什么便当（早餐）好呢？？"可是不知不觉，一个月就这样过去了，16个便当，13份早餐~🎉
真的不知道这样的坚持还能维持多久，能发表一篇是一篇了，或许有一天我不再发表更新了，希望你们别弃我而去~😭
这个月值得庆幸的是，连一些外省的官方微博都在发我的便当图，可是却没有经得我同意就这样发出去，有点不开心，不过算啦，我的便当图又没有什么特别~😄
一直拒绝更新LOFTER，手机自动更新了，无论如何也得装回旧版的，原因就是不想看到自己的博客的图都堆成一堆，而没有按照月份归类，不过，这月底总结就是最好的分界线了，哈哈哈~😉
愿你们都能好好的吃饭，特别是一个人，一个人更要好好吃饭~😊慢慢等待着"一人食"变成"二人餐"吧~😝
每天都是"做便当（早餐）—上班—下班—看菜谱"中度过，时间过得超级快，快到得写月底总结才惊觉已经过去一个月了，每天烦恼的问题就是"今天做什么便当（早餐）好呢？？"可是不知不觉，一个月就这样过去了，16个便当，13份早餐~🎉
真的不知道这样的坚持还能维持多久，能发表一篇是一篇了，或许有一天我不再发表更新了，希望你们别弃我而去~😭
这个月值得庆幸的是，连一些外省的官方微博都在发我的便当图，可是却没有经得我同意就这样发出去，有点不开心，不过算啦，我的便当图又没有什么特别~😄
一直拒绝更新LOFTER，手机自动更新了，无论如何也得装回旧版的，原因就是不想看到自己的博客的图都堆成一堆，而没有按照月份归类，不过，这月底总结就是最好的分界线了，哈哈哈~😉
愿你们都能好好的吃饭，特别是一个人，一个人更要好好吃饭~😊慢慢等待着"一人食"变成"二人餐"吧~😝
食物治_爽爽食光
#爽爽的厨房#凉凉的入口即化的质感，让人无法拒绝的法兰西情人～～【芒果慕斯蛋糕】
*材料：
饼底：消化饼150克，黄油50克。
芒果慕斯：芒果果蓉160克，淡奶油300克，白砂糖40克，吉利丁片15克，蛋黄4个。
装饰：大芒果1个，果胶适量，装饰糖银珠。
*做法：消化饼用擀面杖压成碎末，黄油隔水融化，倒入消化饼碎末，混合均匀，倒入准备好的模具底部，用勺子压平，再用擀面杖敲实。
芒果去皮去核，切成方块，取160克放入搅拌机打成果蓉，芒果蓉放入白砂糖，搅拌均匀，吉利丁片剪小块，用冰水泡软备用。
芒果蓉倒入小锅，小火加热微温搅拌至砂糖融化，离火备用，蛋黄用打蛋器打至发白，蛋黄分5次倒入芒果蓉，搅拌均匀。
泡软的吉利丁片滤去水份，分多次加入蛋黄芒果蓉，搅拌均匀至吉利丁片融化。
淡奶油放入打蛋盆，打蛋盆坐冰水里，淡奶油用电动打蛋器打发至7-8分。（表面起纹路可慢慢消失）
打发好的淡奶油分三次放入蛋黄芒果吉利丁糊里，用刮刀J字手法翻拌均匀（不要划圈圈搅拌）
倒1/2芒果慕斯糊在模具里，震出气泡，放入冰箱冷藏1小时至表面凝固。
取出，在芒果慕斯中间摆一层芒果肉丁，再倒入另外1/2芒果慕斯糊，放入冰箱冷藏1小时至表面凝固。
芒果起肉对半切，再切成半圆形，在芒果慕斯表面摆出造型，中心部位放方块芒果丁。
在芒果上刷一层果胶（也可以用：果冻30克，凉开水30克，果冻倒入小碗里，再倒入凉开水。将碗放入微波炉加热十几秒，然后取出搅拌至果冻完全溶化即可，凝固前使用）
再在芒果慕斯中心芒果丁上装饰银色糖珠就完成了。
*材料：
饼底：消化饼150克，黄油50克。
芒果慕斯：芒果果蓉160克，淡奶油300克，白砂糖40克，吉利丁片15克，蛋黄4个。
装饰：大芒果1个，果胶适量，装饰糖银珠。
*做法：消化饼用擀面杖压成碎末，黄油隔水融化，倒入消化饼碎末，混合均匀，倒入准备好的模具底部，用勺子压平，再用擀面杖敲实。
芒果去皮去核，切成方块，取160克放入搅拌机打成果蓉，芒果蓉放入白砂糖，搅拌均匀，吉利丁片剪小块，用冰水泡软备用。
芒果蓉倒入小锅，小火加热微温搅拌至砂糖融化，离火备用，蛋黄用打蛋器打至发白，蛋黄分5次倒入芒果蓉，搅拌均匀。
泡软的吉利丁片滤去水份，分多次加入蛋黄芒果蓉，搅拌均匀至吉利丁片融化。
淡奶油放入打蛋盆，打蛋盆坐冰水里，淡奶油用电动打蛋器打发至7-8分。（表面起纹路可慢慢消失）
打发好的淡奶油分三次放入蛋黄芒果吉利丁糊里，用刮刀J字手法翻拌均匀（不要划圈圈搅拌）
倒1/2芒果慕斯糊在模具里，震出气泡，放入冰箱冷藏1小时至表面凝固。
取出，在芒果慕斯中间摆一层芒果肉丁，再倒入另外1/2芒果慕斯糊，放入冰箱冷藏1小时至表面凝固。
芒果起肉对半切，再切成半圆形，在芒果慕斯表面摆出造型，中心部位放方块芒果丁。
在芒果上刷一层果胶（也可以用：果冻30克，凉开水30克，果冻倒入小碗里，再倒入凉开水。将碗放入微波炉加热十几秒，然后取出搅拌至果冻完全溶化即可，凝固前使用）
再在芒果慕斯中心芒果丁上装饰银色糖珠就完成了。
全球美食实验室
创新玩法之【蓝莓拿铁】
Blueberry Latte
材料：
½ 杯水
3 汤匙冰冻蓝莓
1个蓝莓 茶包（blueberry rooibos）某宝有卖
½ 茶匙干生姜粉
1/3 -1/2 茶匙豆蔻粉
一小撮香草粉或香草精
½ 杯燕麦奶（也可用牛奶或者豆奶代替）
表面装饰：
适量肉桂粉（可选）
2-3汤匙椰奶（可选）
做法：
1.将除了燕麦奶外的所有材料倒入在锅中煮沸后关火。静置5-10分钟。
2.将茶包取出。蓝莓放入漏网用勺子挤出汁液后取出。(压过的蓝莓可用作smoothie制作）
3.用小火煮燕麦奶，煮到开始冒蒸气后关火。用打奶泡工具将煮好的燕麦奶打出奶泡后倒到蓝莓茶上。
4.最后再淋上适量椰奶，撒上肉桂粉后可饮用。
Blueberry Latte
材料：
½ 杯水
3 汤匙冰冻蓝莓
1个蓝莓 茶包（blueberry rooibos）某宝有卖
½ 茶匙干生姜粉
1/3 -1/2 茶匙豆蔻粉
一小撮香草粉或香草精
½ 杯燕麦奶（也可用牛奶或者豆奶代替）
表面装饰：
适量肉桂粉（可选）
2-3汤匙椰奶（可选）
做法：
1.将除了燕麦奶外的所有材料倒入在锅中煮沸后关火。静置5-10分钟。
2.将茶包取出。蓝莓放入漏网用勺子挤出汁液后取出。(压过的蓝莓可用作smoothie制作）
3.用小火煮燕麦奶，煮到开始冒蒸气后关火。用打奶泡工具将煮好的燕麦奶打出奶泡后倒到蓝莓茶上。
4.最后再淋上适量椰奶，撒上肉桂粉后可饮用。
椒小西
#天津美食# 经常人满为患的#甘兔庵# ，本来看着排队的人已经兴趣麻麻，但是坐下来吃到甜品以后决定二刷。位于南京路的世纪都会，店面不大，风格就是搬了各种京都的元素。
👉宇治抹茶竹筒：抹茶冰淇淋配小圆子，下面是沙冰，上面撒了零星的炸大米花。很喜欢这款的抹茶味，很浓郁，不甜，但是吃完冰淇淋剩下的沙冰凝固在一起没味道也很难吃完，不过还是很喜欢它哒。
👉白玉抹茶物语：这个堪称热量炸弹，上面是抹茶冰淇淋配蜜红豆和小圆子，下面是满满的奶油，这款抹茶颜色更绿但是比竹筒的甜。
👉生茶碗：内容看图一目了然，两个字好吃不多描述。
👉抹茶千层蛋糕：18层，饼皮很薄，味道浓郁，吃多不腻，非常好。
小tip：早上十点半开门，十一点多去吃不需要排队的。性价比高，抹茶爱好者快去吧。
👉宇治抹茶竹筒：抹茶冰淇淋配小圆子，下面是沙冰，上面撒了零星的炸大米花。很喜欢这款的抹茶味，很浓郁，不甜，但是吃完冰淇淋剩下的沙冰凝固在一起没味道也很难吃完，不过还是很喜欢它哒。
👉白玉抹茶物语：这个堪称热量炸弹，上面是抹茶冰淇淋配蜜红豆和小圆子，下面是满满的奶油，这款抹茶颜色更绿但是比竹筒的甜。
👉生茶碗：内容看图一目了然，两个字好吃不多描述。
👉抹茶千层蛋糕：18层，饼皮很薄，味道浓郁，吃多不腻，非常好。
小tip：早上十点半开门，十一点多去吃不需要排队的。性价比高，抹茶爱好者快去吧。
诗蒙
巴黎的几家甜点店～
我们出去吃甜点都比较疯，一进店全点一遍那种。
这次吃的有四家不同的甜点。
一家是des gâteau et du pain,chef是clair damon，我应该以前就介绍过。去年十二月我第一次在巴黎吃到惊为天人，五月又吃了一次，这次其他点了全买了一次(///▽///)我对她是真爱。cd以前是fauchon的主厨，她在法国业界是出了名的“做甜点的女魔头”。传闻性格之古怪，工作强度之大，让很多同行都对她又爱又恨。
客户都爱她，因为好吃；同事都恨她，因为她工作起来不把人当人╮(￣▽￣"")╭
第二家是les belles envies.属于新派甜点，主打低血糖，说是吃了之后血糖不会升高。我吃了觉得还不错，应该是使用代糖，口感自然不能跟其他糖相比，回味差了些，而且饼底特别难吃。但可能这是个趋势，毕竟糖老化和糖的病发症已经越来越引起重视了，是否在将来代糖能做出更好吃的甜点，我是非常感兴趣。
第三家是la pâtisserie Cyril lignac。貌似是一个女明星的蓝朋友开的，我忘记是谁了，但是很有名，不少mof都推荐这家。我们买了焦糖和另一款我觉得挺普通的椰子吧好像。令我费解的是他为什么要把蛋糕装饰成灰色…巨没食欲啊！做笔记的小伙伴要记住哦，灰色蓝色在食物上真的很倒胃口！不要学习！但这款蛋糕味道还是不错的，很法式很焦糖XDD～相对上两家偏甜很多。
第四家是she's cake。巴黎的烤芝士蛋糕店。味道类似于纽约芝士，但注意这家店本身就是奇葩，因为很多法国人是不吃烘烤芝士蛋糕的。我当时吃完发了facebook，说法国人都开始吃芝士蛋糕了吗？我们chef直接哭给我看，说只有巴黎人！（他之前巨鄙视美国人吃芝士蛋糕说恶心死了）╮(￣▽￣"")╭骄傲滴小法国人那，跟世界接轨吧～～～
我们出去吃甜点都比较疯，一进店全点一遍那种。
这次吃的有四家不同的甜点。
一家是des gâteau et du pain,chef是clair damon，我应该以前就介绍过。去年十二月我第一次在巴黎吃到惊为天人，五月又吃了一次，这次其他点了全买了一次(///▽///)我对她是真爱。cd以前是fauchon的主厨，她在法国业界是出了名的“做甜点的女魔头”。传闻性格之古怪，工作强度之大，让很多同行都对她又爱又恨。
客户都爱她，因为好吃；同事都恨她，因为她工作起来不把人当人╮(￣▽￣"")╭
第二家是les belles envies.属于新派甜点，主打低血糖，说是吃了之后血糖不会升高。我吃了觉得还不错，应该是使用代糖，口感自然不能跟其他糖相比，回味差了些，而且饼底特别难吃。但可能这是个趋势，毕竟糖老化和糖的病发症已经越来越引起重视了，是否在将来代糖能做出更好吃的甜点，我是非常感兴趣。
第三家是la pâtisserie Cyril lignac。貌似是一个女明星的蓝朋友开的，我忘记是谁了，但是很有名，不少mof都推荐这家。我们买了焦糖和另一款我觉得挺普通的椰子吧好像。令我费解的是他为什么要把蛋糕装饰成灰色…巨没食欲啊！做笔记的小伙伴要记住哦，灰色蓝色在食物上真的很倒胃口！不要学习！但这款蛋糕味道还是不错的，很法式很焦糖XDD～相对上两家偏甜很多。
第四家是she's cake。巴黎的烤芝士蛋糕店。味道类似于纽约芝士，但注意这家店本身就是奇葩，因为很多法国人是不吃烘烤芝士蛋糕的。我当时吃完发了facebook，说法国人都开始吃芝士蛋糕了吗？我们chef直接哭给我看，说只有巴黎人！（他之前巨鄙视美国人吃芝士蛋糕说恶心死了）╮(￣▽￣"")╭骄傲滴小法国人那，跟世界接轨吧～～～
汐月汐 | 美食REPO
日式生菓子 上海VS京都
在上海发现了一家和果子铺，于是把京都的也发上来对比一下，但是京都的并没有吃。
菓寮 #坐标：上海 正大广场
改良口味和果子，各种进口原料，手工制作，样子很精美。一直听闻和果子很甜，这个改良版的不怎么甜。造型部分是豆沙制作的，非常细腻的口感，不同颜色味道好像没有区别，应该只是色素吧，内陷味道不同。
【若樱】茉莉芝士味，这个馅儿料比较多，茉莉香味很浓郁，带有芝士，非常好吃。
【铃兰】样子像个小烧麦，上面有三色豆沙看起来很精致。馅儿是抹茶味的巧克力，很小一块，豆沙比较多。两个比起来还是偏爱第一个的味道。
亀屋良長&俵屋吉富 #坐标：京都站 伊势丹
京都的和果子主要就是和上海的对比一下啦，造型上更考究，价格比上海的便宜一些，颜色上会比上海这家淡一些。然而当时没有吃，有点后悔。
在上海发现了一家和果子铺，于是把京都的也发上来对比一下，但是京都的并没有吃。
菓寮 #坐标：上海 正大广场
改良口味和果子，各种进口原料，手工制作，样子很精美。一直听闻和果子很甜，这个改良版的不怎么甜。造型部分是豆沙制作的，非常细腻的口感，不同颜色味道好像没有区别，应该只是色素吧，内陷味道不同。
【若樱】茉莉芝士味，这个馅儿料比较多，茉莉香味很浓郁，带有芝士，非常好吃。
【铃兰】样子像个小烧麦，上面有三色豆沙看起来很精致。馅儿是抹茶味的巧克力，很小一块，豆沙比较多。两个比起来还是偏爱第一个的味道。
亀屋良長&俵屋吉富 #坐标：京都站 伊势丹
京都的和果子主要就是和上海的对比一下啦，造型上更考究，价格比上海的便宜一些，颜色上会比上海这家淡一些。然而当时没有吃，有点后悔。
