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凡人
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【草莓海绵蛋糕】
制作方法和戚风蛋糕一样，但因配方比例不同，口感比戚风蛋糕要更绵密些
原料：低筋面粉70克，鸡蛋3个，牛奶30克，玉米油20克，糖60克，草莓、糖粉适量（可制5个蛋糕纸杯）
做法：从鸡蛋里提出蛋黄放到容器里，蛋清放在无水容器中。在蛋黄里加入糖30克搅拌至糖溶化，加入玉米油搅匀。再倒入牛奶和低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。接着打发蛋清，分三次加入糖进行打发，一直到提起打蛋器，蛋白是竖直的尖角。再把三分之一的蛋白倒入蛋黄混合液里，上下拌匀，然后把整个混合液倒入到余下的蛋白里继续上下拌匀。将蛋糕浆倒入纸杯中，烤箱预热后120度烤30分钟即可。
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