黄鱼鲞烧肉
材料：五花肉、黄鱼鲞（已清洗切开）、姜片、桂皮、大料
调料：料酒、盐、生抽、冰糖
做法：
（1）将五花肉清洗一下捞出，放在案板上切成块。
（2）随后，将五花肉下入清水锅中，搁入姜片煮开，捞出。
（3）烧锅倒油烧热，下入五花肉翻炒翻炒。
（4）接着，加一些水，加点料酒，搁入桂皮和大料煮开。
（5）然后，加点盐、生抽、冰糖调味煮开，煮至汤汁浓稠。
（6）最后，合入黄鱼鲞翻动一下，煮至3——4分钟，即成。
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