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如何选购烤箱？
选购烤箱，我们首先看烤箱的内胆，市面上镀锌、镀铝、不锈钢、搪瓷，各种内胆都有，但很多内胆是镀锌的。镀锌内胆虽然符合国家标准，但对人体健康还是有一定的危害性，所以选择烤箱时最好不要选择镀锌的内胆，建议尽量买镀铝或者搪瓷内胆的烤箱吧，至少安全性符合当前的欧盟标准。
烤箱根据控制方式可以分为机械式和电脑式，机械式烤箱胜在稳定、耐用、便宜，但在食物烤制过程中要密切注意食物的变化，而且机械的烤箱不能精确调整温度，只能大概五到十度的幅度调。电脑式则是通过电脑芯片来控制箱内的温度，对温度控制比较精确，在食物放进去设置好对应的按键，启动工作后就可以不用在调整了，使用更便捷也更方便操控。一般而言，中高端的烤箱采用电脑式的多，中低端的烤箱则往往采用机械式。
烤箱的容量要大，如果你想认真烤一些点心、肉类，烤箱必须够大，那种迷你烤箱很多蛋糕都没办法烤的。烤箱应该至少30L以上，容积够大，食物受热比较均匀，同样容积的烤箱，就尽量选择内胆高度较大的。
关于烤箱的独立温控功能，基本上大部分烤箱是可以选择开上火、开下火或者上下都开，更进一步的功能是上下火分别控制温度。另外一个最直观的参数就是功率，目前市场上常见的家用电烤箱多为500－2500瓦特的产品，并不是功率越低的产品越好，相反高功率电烤箱具有升温速度快、热能损耗少等优点，反而比低功率的产品更为省电。所以选购烤箱的时候，不妨考虑高功率的产品，无论是功能还是能效都有更出色的表现。
热风循环功能，即通过烤箱内置的风扇让烤箱里的空气流动循环，使食物受热更均匀。如果烤箱的容量比较小，强烈建议买烤箱时选具有热风循环功能的产品，相对来说，烤箱容量大一些，内部的温度分布会相对均匀一些，但如果加上热风循环效果就更好了。
烤叉功能，对于经常利用烤箱来烹调的朋友，烤叉的功能可以说十分强大，尤其是烤制禽类食材烤叉可以360度旋转，让食物受热更加均匀，让烤出来的美食上下表面颜色比较一致，丰富烤箱菜品。
烤箱最好配置双层玻璃门，双层玻璃门隔热效果好，玻璃不烫手，热量损失少相对而言，能够增加烤箱的保温效果，而且双层玻璃让箱体内的热能被充分反射，更节能。
烤箱内部要有照明灯，才可以一边烤，一边注意着里面的状况。照明灯能更加清楚的观察箱体食物烘焙或烘烤情况，方便我们控制烘焙过程。
烤箱是否具有发酵功能，发酵功能不单可以使面团发酵，食物解冻，还可以做酸奶，烘腊肉，是一个非常实用的功能。
下面介绍几款性价比较高的烤箱：
长帝 CRWF42NE 参考价格：999元 天猫
长帝 CRWF42NE采用了电子芯片式控温，提高了温度准确性，烤箱正面配有汉显LED屏，显示温度、时间、工作状态等信息。机身内胆和接渣盘均采用了意大利进口的搪瓷内胆，安全无毒，不粘油、耐高温、防腐蚀，同时易洁耐用方便清理。烤箱内设计了三层烤架，内置的大功率风机可使热风高速循环，充分加热食物，此外还支持低温发酵，空气烤等多项功能，并且还可通过手机app远程控制烤箱工作，非常方便。
海氏是国内新兴家电品牌，海氏F50具有50L大容量，可置入5层烤架，盛得下你想要的，给你大大的满足。F50外观采用全玻璃黑晶面板，简约时尚；内设有上下独立6管双NTC上下独立加热控温，总加热功率高达2000W，支持3D热风循环，配合电子控温，可实现对食材烘焙的精准高效控制，还具有自动预热功能，方便使用，内部采用镀铝板加不沾油涂层，带360度旋转烤叉和炉灯，能够轻松完成各种食物烘烤。
柏翠 PE5456使用电子温控技术，温差可被控制在±1℃，且控制旋钮巧妙地将烤箱的温度控制和显示结合在一起，使其具备了机械式与电子式烤箱的精度，控制烤箱温度更加精准便捷。柏翠的烤箱采用双层隔热玻璃门，拉丝金属把手，内胆使用不粘油钻石纹反射镀铝材质，增加热反射面积，使烘烤更均匀。
海氏 C40采用彩钢机身，有粉色，骑士银色，马卡龙蓝三色可选，颜值很高，烤箱的配置也很高，40L的大容量、加高的内胆、热风循环、M型8根发热管，最关键的是电子式大屏操控，温度控制要比机械式的烤箱便捷很多。
北美电器 BGRF32 参考价格：339元 天猫
北美电器虽然名字很洋气，但却是国内小家电品牌，在烘焙产品制造方面颇有口碑。这款北美BGRF32，采用不锈钢外壳，安全覆铝内胆，抗氧化强度高，4管平衡加热， 3D热风循环，上下管独立控温，使烤箱内热量输送更加均匀，拒绝烤糊烤焦。
北美电器ATO-M32FC 容量：32L 参考价格：299元 天猫
北美电器ATO-M32FC烤箱，32L容量，4管加热可使食物受热更加均匀。M32FC支持上下管独立控温，全温型发酵解冻，带有旋转烤叉、炉灯，随机附带接渣盘和取物夹，缺点是没有热风循环功能，但作为一款入门级烤箱，ATO-M32FC的性价比还是很高的。
附以上各烤箱参数一览表：
