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（3人份）所需材料

-土豆一个

-鸡腿肉3块

-洋葱一丢丢

-姜片一丢丢

-油，黑椒，盐

-盐，糖，耗油，生粉

STEP 1：

提前一天将鸡腿肉用盐，黑椒粉和油拌好放入味

STEP 2：

洋葱切成条，姜切片，放一边备用

土豆洗净，切成条，放在一边备用

鸡腿肉切成条，加入满满一茶勺生粉，拌匀，放一边备用

STEP 3：走油

把锅烧一烧，倒入半锅油（其实只要确保能漫过所有土豆条）

待油烧开，倒入全部土豆条

（走油的目的一是为了吃起来更香，二是为了待会煮的时候土豆没有那么容易煮烂）

等到土豆变成金黄色，就能起锅备用

此时再把油烧开烧透，就能把这些熟油用容器装起来，以后煮面什么的的时候能直接用，不需要放生油去煮

STEP 4：煎鸡柳

因为刚刚锅里还留有油，现在就不用放油喇

而且肉类是可以煎出油来的

下锅

抛一抛

煎至金黄

就可以上碟备用了

STEP 4.5：

好了这时候可以趁着锅里还有残存的油，炒炒其他肉什么的，炒完肉就炒菜……

STEP 5：混在一起

1.放油

2.放姜放洋葱，炒一炒

3.倒入半碗水，把水煮开

4.把土豆放进去，炒一炒

5.把鸡柳放进去，一锅一起炒一炒，加点糖和盐调味，不需要多，因为之前鸡柳已经入好味了

6.煮一煮，感觉差不多了，就勾芡一个

上碟

--完美--