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草包包子介绍
包子大家都吃过，各种肉包菜包大家都有所耳闻。但是草包包子你们知道吗?关于草包包子有个故事。相传很久以前，泺口镇人张文汉，童年在泺口继园饭庄拜名厨李安为师。由于生性憨厚，终日烧水、择菜、干杂活，无声无息，故师兄弟间皆戏之为草包。
后来草包全家从泺口逃难进济南，在西门里太平寺街南段路西租了两间店房，专营包子，取店名为草包包子铺。由于为人诚实和气，包子质量上乘，顾客盈门，生意兴隆。解放后几经周折，草包包子铺仍继承和保持原有经营特色，成为享誉一方的地方小吃。
草包包子制作精细，选料严格，用肥瘦猪肉各半，先切成肉粒后再剁成泥，加入优质酱油、香油等多种调料和鸡汤、肉汁搅拌。包时每个包子里再加一块肉冻丁，捏成菊花顶形，然后上笼急火蒸熟，食时汤汁四溢，其味鲜美无比。
草包包子是灌汤包的一种，新出笼的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉馅，不变形，不塌架，口感松软，香而不腻。可以堂吃也可以外卖，外卖的包子都用鲜绿荷叶包裹，使热包子别有一种清香，这也是济南草包包子独特的地方之一。济南被称之为泉城，荷花荷叶自然也是特产之一，二者结合流露出许多老济南人浓浓的乡情。
2002年，中国烹饪协会举办的“中国首届鲁菜文化节”在济南举行，草包包子被评为“济南市名优小吃”，并被评为“中国鲁菜名店”。从此以后，草包包子多次获得了“济南市名优小吃”的称号。
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