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秋季莲藕最养人，和猪蹄一起炖，补气益血，肠胃不好的人要多吃。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效。

秋季莲藕最养人，和猪蹄一起炖，补气益血，肠胃不好的人要多吃！今天煌旗小编就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

猪蹄莲藕汤

材料：猪蹄、莲藕、黑豆、香菜、葱、姜、料酒、生抽、盐。

猪蹄莲藕汤做法：

1、准备好材料；

2、猪蹄洗净冷水下锅，加姜片葱料酒焯水；

3、莲藕去皮，其实可以不去，今天这根莲藕看起来不那么好看，切成滚刀块；

4、焯水后的猪蹄洗去浮末，直接放在电压力锅中；

5、加入莲藕块，洗好的黑豆，一根葱，两片姜，一勺料酒；

6、启动压力锅肉类健；

7、将小葱和香菜杆切碎备用；

8、开锅后倒入汤中，加盐调味儿，可以淋一点点生抽调整口感。

小贴士：

1、莲藕炖着吃最好选择红莲藕，口感比较粉糯，好吃。

2、压力锅煲汤，水分基本不会流失，吃多少加多少就可以了。

3、这种汤类出锅后再调整味道，汤比较鲜。

以上就是煌旗小吃培训分享的猪蹄莲藕汤，喜欢的话记得给小编点赞哦，如果你想学门手艺创业，欢迎报名参加我们煌旗小吃培训班，煌旗的小吃培训有10多个系列，包含两百多种培训项目，其中就有上述的广式老火汤培训。