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香辣鱿鱼须经常出现在夜宵摊上，后来随着社会的发展，现在基本每家饭店也有了这道美食。人们想要吃香辣鱿鱼须的时候，就会去外面吃。但是如果你一想吃，就去外面的话，这就浪费了。自己买一些在家里做不是更好吗？自己做也要放心一点儿不是吗，买上一些怎么做怎么好吃。

鱿鱼是在我们生活中，现在很常见的一种食材，营养价值特别的高，并且鱿鱼里面还含有了特别丰富的蛋白质，和各种矿物质营养，多吃由于被还可以提高我们的免疫力，鱿鱼的做法有很多种。香辣鱿鱼丝里面的鱿鱼香辣开胃，并且口感软嫩有嚼劲，让人回味无穷。接下来，来给大家分享一下这道香辣鱿鱼丝的烹饪方法。

需要准备的食材：净鱿鱼450克、猪瘦肉、绿豆芽各50 克，葱丝、姜丝各10克，红干辣椒25克，精盐、鸡精、味精、花椒粉各少许，绍酒、酱油、水淀粉各1大匙，清汤、辣椒油各2大匙，香油3大勺。

【开始制作】第一步、先将以上的所有食材准备好，然后将买回的鱿鱼给清洗干净，然后用刀切成丝状。再将准备好的猪瘦肉清洗干净，切成和鱿鱼差不多大小的形状备用；

第二步、然后将准备好的红干辣椒清洗干净，去掉辣椒蒂和辣椒籽。沥干水分，将红干辣椒切成丝状备用。将准备好的绿豆芽摘洗干净，沥干水分备用。起锅，在锅中加入适量的清水。等水烧开后，将鱿鱼放入锅中，把鱿鱼焯烫至断生后，将其从锅中捞出；

第三步、这里将注入放入碗中，在碗中加入绍酒5克，水淀粉10克。然后用筷子搅拌均匀后，把猪肉上浆备用。把锅清洗干净后，在里面加入适量的香油；

第五步、等油烧到四成热，然后将猪肉丝放入锅中。将猪肉翻炒至断生的时候，将绿豆芽放入锅中。把锅中的这两种材料炒熟后，在锅中放入红干辣椒、鱿鱼丝、酱油、葱丝、姜丝、精盐、鸡精、花椒粉、清汤和余下的绍酒；

第六步、最后将其翻炒均匀，在锅中加入味精，并且加入适量的水淀粉勾芡。最后在锅中加入辣椒油。翻炒均匀，最后出锅啦；

这样美味的香辣鱿鱼丝就做好啦，美味鲜香，好吃得很呢。教你做香辣鱿鱼丝，软嫩有嚼劲，香辣开胃，让人回味无穷。喜欢就试试吧，美味香辣，鲜香无比，吃着弹牙不老，味道还可以。

香辣鱿鱼须当然鱿鱼是主要食材，在挑选上当然不能马虎，小编经常在【义格海鲜小铺】买，他们家的鱿鱼是真的非常不错，无论是个头还是新鲜程度都没得挑。

全部都是直接从产地威海冷藏发货，威海我想经常去旅游的人都知道这座位于胶东半岛的美丽海滨城市。这里的海景十分的美，算得上是北方环境十分不错的地方，不仅仅是空气质量很好，在绿化和城市建设上非常不错。而且这里的海水非常的清澈。

优良的水纹环境也让这里的海产品在质量上也非常的优质。他们家的鱿鱼首先是在肉质上非常的厚实Q弹，一般我们在市场上买到的海产难免会有沙子，清洗起来也非常麻烦费事《义格海鲜小铺》的鱿鱼须完全不用为这个问题担心，买到的鱿鱼须全部都经过手工剥好，到手只需要简单的清洗一下即可下锅炒制了。

俗话说：耳听为虚，眼见为实，喜欢吃海鲜的亲们何不自己亲自尝试一下，看小编这里是不是说的假话呢？

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