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吃了这么多年的羊肉，你知道这几种羊吗？
羊肉在中国菜的做法里，是最具地方特色的，受地域影响很大记得看“舌尖上的中国”时听到这样一句话：“各方水土造就了羊肉风味上的差异”今天小编带大家一起了解一下中国本土的羊群们，品品好吃的羊肉们。
海拉尔羊肉：海拉尔的草原号称是呼伦贝尔最好的草原，“吃的是中草药，喝的是矿泉水”这就是海拉尔羊的日常饮食至于海拉尔羊的吃法，海拉尔人钟情于涮羊肉，入口即化又透着弹性和韧性。
大尾羊肉：新疆的大尾羊是闻名全国的优良羊种，肉质纤维感十足，新疆烤羊肉串名满天下，正宗的烤羊肉串不是用铁条而是沙漠的新鲜红柳枝穿起新鲜。红柳枝剥皮后会分泌出粘稠的红柳汁液，在烧烤时不但可以分解掉羊肉的膻味，还能把红柳树特有的香味沁入肉里，烤出来的羊肉味道更鲜美。
习水麻羊肉：习水麻羊也叫黔北麻羊，是贵州省三大优良地方山羊品种之一，对当地的自然生态条件具有良好的适应性习水麻羊肉质细腻，当地人习惯的吃法是用习水麻羊肉做羊肉粉，以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，以及各种调料和具有特色的油辣椒，其特色为鲜，香。米粉入口即化，老少皆宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
