众所周知大蒜几乎是每天甚至每顿饭都会出现的调味品，炖肉需要放大蒜来去腥，炒菜要放蒜瓣提香，北方人吃饺子也要搭配吃生蒜。除了在餐饮里大蒜的出镜率很高，在药用方面，大蒜的贡献也是不小的哦，俗话说“吃好葱姜蒜，病痛少一半”，但这是为什么呢？小编接下来就带大家看看大蒜泡酒的各种好处以及推荐几款常见的大蒜泡酒配方！

一、大蒜泡酒的功效及作用

预防血栓

大蒜具有抗血小板凝结的作用，还能防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，并且增强血管的弹性，因此饮用大蒜泡白酒具有预防脂质堆积在血管中，防血栓的作用。

保护心脑血管

大蒜具有促进人体胰岛素分泌、增加细胞对葡萄糖的吸收、杀灭引起糖尿病的病菌、增强人体对血糖的耐受度的作用，可以降血糖，还具有增强血管通透性，调节血压的作用，还能降低胆固醇的含量，因此食用大蒜泡白醋具有保护心脑血管的作用。

驱寒暖身

大蒜性温，味辛，入脾、胃、肺经，因此具有暖脾胃的作用，而白酒性热，味甘、辛、苦，入心、肺、胃经，可以促进血液循环，具有驱寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驱寒暖身的作用。

健胃消食

大蒜吃在嘴里辣辣的感觉。大蒜和白酒都入胃经，可以暖脾胃，增强脾胃的消化功能，并且食用白酒和大蒜都有促进胃酸分泌的作用，因此具有健胃消食的作用。

强力杀菌

大蒜中含有一种具有广谱杀菌作用的含硫化合物——大蒜素，可以杀灭多种球菌、杆菌、真菌和病毒等，具有很强和杀菌作用，并且白酒的组成成分中含有大量的酒精，也具有杀菌的作用，因此大蒜跑白酒有强力杀菌的作用。

壮阳

大蒜可以补充肾脏缺乏导致肾虚的物质，可以改善因肾气不足而引发的浑身无力的情况，具有促进精子的生成，使精子数量大增的作用，而白酒有促进血液循环的作用，可以增强肾脏的功能，因此大蒜泡白酒有一定的壮阳的作用。

抗癌

大蒜中含有的锗和硒元素，具有抑制肿瘤细胞增长的作用，还能抑制癌症细胞的转化与生长;而大蒜素中含有的大蒜素还有抗自由基的作用，自由基是很多癌症的源头，抗击自由基也可以抗癌，因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。

二、大蒜泡酒的配方大全

大蒜酒的做法一：

原料：大蒜头1000g，谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

制作方法：大蒜剥皮，直接放入谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升中，密封浸泡两周即可。

大蒜酒的做法二：

原料：大蒜头800g，白砂糖500g，谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

制作方法：先将大蒜头剥去外皮和薄膜，洗净并沥干水分，拍裂后与白糖装入谷养康无添加泡酒专用酒中，加盖密封并防置于阴凉处，经过2-3个月即酿制成功。

大蒜酒的做法三：

原料：大蒜头400g，白砂糖100g，柠檬1个，谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。

制作方法：大蒜去皮洗净，用锅蒸一下即可，柠檬去皮，白糖与水2:1混合，放入锅中，糖水烧开放凉待用，蒸好的大蒜、去皮的柠檬以及放凉的糖水放入谷养康无添加泡酒专用酒，放入阴凉避光3个月用纱布过滤沉淀即可饮用。

注：以上泡酒方式仅供参考，具体泡酒方式还请在专业医师指导下进行。

三、大蒜泡酒的注意事项

大蒜泡酒的禁忌人群：

脾虚腹泻者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

肝病患者

《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”，所以身体差、气血虚弱的人要注意。

最后一定要注意的是：大蒜泡酒的用处虽然很多，也能治疗很多疾病，但是建议大家还是在咨询医生后在饮用，以免适得其反。