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老兵老黑茶——传承的是文化，喝出来的是健康
比起白茶绿茶的清爽，乌龙茶的香、红茶的甜，相貌朴实的黑茶对年轻人相对陌生。
其实黑茶历史悠久，在整个中国茶文化史上，都有着不可替代的地位。
据史料记载，在唐代出现的“渠江薄片”、“益阳团茶”均为安化黑茶，可见它的起源之早。
历史上，黑茶主要作为“边销茶”销售到西北少数民族地区。
在青藏高原、蒙古高原以及绵延数千里的丝绸之路两侧，蒙古、藏、回、裕固、锡伯、哈萨克等20多个民族，平日以牛羊肉和奶酪等高脂肪食物为主，加上生活环境气候寒冷、干燥，体质上缺少蔬菜、水果等维生素、微量元素，具有分解脂肪、舒畅肠胃、补充维生素等功能的边销茶便成为了他们长期的生活必需品，如同盐、水、粮食一般的地位。
胡马的嘶鸣声早已随西风流云而去，而浓郁的茶香依旧飘溢在西北边疆。
在今天，西北边境地区，我们仍能看到牧民支起一个小锅，点起一堆篝火，从背囊中取出一块乌黑的黑砖茶，抽出短刀，砍下一块丢入锅中，又随手放些盐巴、酥油、牛奶等物。只要你走进牧民毡房，主人先给你端上来的，依旧是一碗飘着奶香或枣香的热乎乎的黑茶。
“改善人体肠胃功能，抑制脂肪在消化系统中的降解”的功能同样被俄罗斯人认可，他们用五花八门的调饮方式去增加对黑茶口感的接受度。
在索契，俄罗斯人民一天的生活是离不开黑茶的，若追根溯源，茶的底子正来自中国。
黑茶之所以称为黑茶是因为其所制成的茶叶在颜色上看起来是黑色，因此得名。
湖南的安化黑茶、广西的六堡茶、湖北的青砖、陕西的径阳茯砖，以及云南的普洱熟茶，都是黑茶，他们也是黑茶的主要产地。
其中安化黑茶规模最为庞大，占了全国市场的近40%。
老兵老黑茶从2008年开始，连续十二年不间断收藏白沙溪千两茶。收藏不同年份的千两茶数量已超出4500多支，数量庞大，年份齐全。
同时老兵老黑茶还根据不同茶友喜好，精选颗粒、罐装，形成独一无二的十二生肖千两茶，连续十二个不同年份的老千两茶，绝无仅有，具有非凡的收藏价值。
安化陈年黑茶中，都含有浅黄色像蛋花般的“金花”。
这一当年在运输途中偶然产生的物质，如今已经已可以熟练生产。金花是一种微生物，是在当地特定环境条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”，学名冠突散囊菌。
湖南农业大学著名茶学教授刘仲华已在分子水平上，证明了金花是一种对人体有益的益生菌体，长期饮用能起到调理肠道、降血脂等作用。
在某种程度上，黑茶的功能性要大于品饮的价值，且尤其适合女性。黑茶因是全发酵茶，在茶性上较为温和，不似绿茶，性寒，女性的体质多不适应喝绿茶。
再加上黑茶味浓，调饮起来别有风味，一时间，身边的女性朋友黑茶爱好者开始增多。
在中国，黑茶本就是历史最悠久的调饮茶，西北少数民族传统上有着调饮黑茶的习俗，如蒙古族、哈萨克族的奶茶，藏族的酥油茶，土族的熬茶，南疆维吾尔族的香茶，东乡族、撒拉族的八宝茶等等。
在湖南安化的瑶族后裔，仍能看到瑶族特有的用桂皮、山姜等煎黑毛茶的习俗。他们认为这黑茶有提神、清除疲劳的作用。
黑茶是一种自然天成的饮品，今天它能走上大众的餐桌，既是一种偶然的不经意，当然也是一种历史的必然。
黑茶发展到今天，老兵老黑茶在尊重历史和继承传统优良工艺的基础上，也有了新的突破。
从不伤害茶的纯手工开茶，再到醒茶时环境和时间的准确把握；从体积庞大的大包黑茶，到一个个方便携带的茶包，每一个过程都体现着对于一片茶叶的工匠精神。
近年来，黑茶产业与时俱进，趋向高档、高端化，老兵老黑茶便是中国高端黑茶中的顶尖代表，没有之一。
