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大蒜多用于调味，但你知道这些养生吃法吗？
家常做菜，大蒜是最常见的食材之一。一道菜加入蒜末、蒜片、蒜瓣，就能增香增色不少。大蒜的吃法多种多样，吃法不同，对身体的功效也不同。今天，就让沃尔光电就带你解锁大蒜的4种养生吃法。
1.爆炒炝锅香味足
大蒜素非常“怕热”，高温爆炒后，杀菌作用就会大打折扣。但大蒜在做菜时会有浓郁的香味，令人食欲大开。
2.发酵黑蒜口感好
经过发酵大蒜颜色由白变黑，制成黑蒜后，大蒜的糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升，不再有辛辣味，肠胃怕刺激的人群也能食用。
3.腌着吃促消化
北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，它们能保留大蒜中所有的矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味。
4.生吃最保健
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，生大蒜被捣碎吃，可以有效保留大蒜素，杀灭细菌和病毒。
大蒜的妙用还远不止这些，大蒜虽好但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超过2~3瓣，有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食。每当大蒜在采收后，蒜农都会用沃尔光电大蒜色选机对收回来的大蒜进行分选，把有杂质、带疤痕的都剔除，这样品质好的大蒜就会出现在我们的餐桌上。
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